Introduction A Hotels and Their Classifications  1
Introduction B Hotel Departments  4
Unit 1 Room Reservation  6
Unit 2 Check In   17
Unit 3 Bell Service  26
Unit 4 Check Out  36
Unit 5 Regular Service in Guest Room 44
Unit 6 Laundry Service  51
Unit 7 Room Service 60
Unit 8 Accepting Reservations and Seating Guests  70
Unit 9 Ordering Food 79
Unit 10 Beverage Service  89
Unit 11 Health Club 95
Unit 12 Dealing with a Complaint 102
Appendix A Hotel Departments and Positions 110
Appendix B National Nouns and Adjectives 112
Appendix C Vocabulary  113
参考文献 119

本书的编写适应高职教育教学改革发展，立足酒店业发展的实际需要，围绕酒店岗位工作流程设计教学内容，注重培养学生通过英语交流完成对客服务的能力。全书共12个项目，涵盖从接受客房预订到投诉处理29个工作任务，从完成任务、解决问题入手，强化学生技能训练，提高学生职业能力。
本书与大连凯宾斯基酒店、大连香格里拉酒店合作编写，既适用于高等职业院校旅游与酒店管理专业的课程教学，也可以作为酒店一线员工的培训教材。