《明张瑞图饮中八仙歌/人美书谱》是人民美术出版社重点推出的书法碑帖类图书，全书彩色印刷，由名家主编，收录明张瑞图的饮中八仙歌，选本精良、图版清晰、释文严谨、技法娴熟、印装精美。本书力求还原拓本原貌，供读者临习参考。

张瑞图（一五七〇―一六四一），字长公，号二水，别号果亭山人、芥子居士、平等居士等，晋江（今福建泉州）人。善诗文，工书画，尤以书法着名，与董其昌、邢侗、米万锺合称『晚明四家』。
张瑞图的书法一改历代行草书家取縱势为主的圆转笔法，结体源自锺繇，字体趋於扁平，横势明显。在用笔上独辟蹊径，以偏侧之锋大翻大折，尤以峭利的方折取胜，在章法上压紧字距，疏散行距。作为明未书坛变革潮流的少数例证之一，张瑞图在书法史上的地位不言而喻。清梁巘在《评书帖》中将其与王铎相提并论：『明季书家竟尚柔媚，王、张二家力矫积习，独标气骨，虽未入神，自是不朽。』
本书收张瑞图《飮中八仙歌》，此作书於天啓七年（一六二七），为书家盛年时期书作。灑金纸本，縦三十一厘米，横四百七十厘米，爲收藏家私藏。《飮中八仙歌》是唐代诗人杜甫的代表作，叙述了当时号称『酒中八仙人』的李白、贺知章、李适之、李进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人的趣闻轶事、描绘了盛唐时期的文人风貌。这幅作品通篇气势恢宏，一气呵成，具有鲜明的张氏草书风格，是其传世草书杰作之一。为便於读者欣赏、临习，本书後附局部放大图与邓散木《书法学习必读：草书》，以供参考。

张瑞图（1570年-1644年），字长公、无画，号二水、果亭山人、芥子、白毫庵主、白毫庵主道人、平等居士等；汉族，明代画家，晋江二十七都下行乡（福建省晋江市青阳下行乡）人。