健康营养，道道精选，每天都可品尝到不一样的美食。
   

本书所有菜品都配有精美图片，既赏心悦目又方便你学习使用。好学易做，不论是娴熟的烹饪高手，还是初涉厨事的年轻人，都能快速掌握菜肴制作的原理和精髓，真正体验到烹饪带来的乐趣。

家常时蔬小炒
 

蚝油春笋
 

糖醋白菜
 

咸蛋黄脆玉米
 

酸辣百合芹菜
 

玉米笋炒山药
 

明珠菜心
 

钵子鲜芦笋
 

蚕豆玉米笋
 

烧素鱼翅
 

脆炒黄瓜皮
 

干锅娃娃菜
 

鱼香油菜心
 

剁椒粉丝蒸茄子
 

素烧三元
 

板栗烧白菜心
 豆

瓣大头菜
 

炒荠菜
 

酸辣土豆丝
 

干炒土豆条
 

双椒炒春笋
 

炒三色丁
 

葱烧萝卜条
 

…… 

家常畜肉小炒 

家常禽蛋小炒 

家常水产小炒 

家常菌类小炒 

家常豆制品小炒

简单的食材，一洗，一切，一炒，几分钟就做出色、香、味俱佳的菜肴，顿时满屋的肉香、菜香、酱料香让您胃口大开，垂涎欲滴。百变的食材，营养的搭配，为您一一道来；荤素组合，吃出健康，为您餐桌翻新！在这里，编者精心为您编写出每一款可口的小炒，每种菜品都详细介绍了操作方法、操作要领等，并搭配精美的图片。