本书教你从认识茶叶开始，进而学习如何冲泡一壶好茶。从茶文化入门，到泡茶、认识茶具以及与茶点的搭配，再到喝茶养生，小小一片茶叶的悠远历史和巨大魅力，以独特的角度诠释了如何从众多茶中找到属于自己的那一款，带给读者全然不同的认识与理解。

张雪楠，国家高级茶艺师、评茶员、茶艺师职业资格考评员，从事茶文化教育工作10余年，现任中国茶叶流通协会青少年工作委员会、北京市茶业协会青少年茶艺专业委员会委员、东城区“蓝天工程”导师团导师。曾多次在全国部分市、区进行茶文化宣教、讲学，先后培训茶文化专业教师、初级茶艺师、中级茶艺师150多名，培训学生2000多名。从事茶文化研究、传播工作多年，资深茶书策划，爱茶人士。茶文化简单阅读的先行者与传播者。

第一章 茶在生活中
茶说
茶为国饮
千古茶风
茶乡茶飘香
冷水泡茶慢慢浓
茶韵
初识一叶茶
六大茶类
水为茶之母
茶趣
办公室喝茶
到户外喝茶去
偷得浮生半日茶
茶具
百变材质皆入茶
选好器，泡好茶
新手入门茶具
细赏紫砂壶
瓷都景德镇
当代十大名瓷
第二章 学泡茶赏名茶
绿茶
玻璃杯冲泡绿茶
盖碗冲泡绿茶
名茶鉴赏
西湖龙井
洞庭碧螺春
黄山毛峰
六安瓜片
蒙顶甘露
太平猴魁
径山茶
安吉白茶
庐山云雾
婺源绿茶
恩施玉露
顾渚紫笋
双井绿
南京雨花茶
峨眉竹叶青
信阳毛尖
乌龙茶
紫砂壶冲泡乌龙茶
名茶鉴赏
武夷大红袍
安溪铁观音
闽北水仙
永春佛手
黄金桂
毛蟹乌龙
冻顶乌龙
文山包种
凤凰单枞
凤凰水仙
红茶
盖碗冲泡红茶包
玻璃壶冲泡红茶
名茶鉴赏
祁门红茶
滇红工夫
川红工夫
正山小种
C.T.C红碎茶
白茶
玻璃杯冲泡白茶
玻璃壶冲泡白茶
名茶鉴赏
白毫银针
寿眉
黄茶
玻璃杯冲泡黄茶
青瓷茶具冲泡黄茶
名茶鉴赏
霍山黄芽
君山银针
蒙顶黄芽
黑茶
紫砂壶冲泡黑茶
名茶鉴赏
普洱生茶
普洱熟茶
湖南黑茶
六堡茶
花茶
茶吸花香成花茶
名茶鉴赏
茉莉花茶
玫瑰红茶
花草茶
玻璃杯冲泡造型花茶
造型花茶鉴赏
选茶
存茶
第三章 养生中国茶
茶是一种健康饮品
茶的十大保健功效
茶叶的有效保健成分及功效
常见饮茶误区
找到适合自己的茶
每类茶的茶性不同
了解体质喝对茶
四季轮回话饮茶
巧用茶水缓病痛
茶食、茶点与茶菜
附录