物理化学实验是学生在大学期间最后一门综合性的基础实验课程。因此，不仅要使学生熟悉所做的实验，得到具体操作的基本训练，还要使学生对所用仪器的基本原理和使用方法有全面了解，进而熟悉各类测量方法的原理和技术。故本教材在附录中详细介绍了实验常用的温度、压力测量和控制的基本技术，电学测量、光学测量的基本原理和技术及常用测量仪器的基本原理和使用方法，使学生对这些基本的测量技术有全面了解，为以后的工作和科学研究打下基础。此外，附录中还包括实验所需的物理化学数据、无纸记录仪的使用方法及高压钢瓶的使用常识。
将计算机应用于物理化学实验是教材改革的一种趋势。为了体现这一发展趋势，本书对部分实验编写了计算机在线检测和计算机实验数据处理的内容，并附有参考程序。主要目的在于扩大学生视野，练习用不同手段得到或处理实验数据。
考虑到物理化学实验与理论教学不同步，因此对每个实验的原理、方法、步骤及数据处理作了详细叙述。每个实验都附有讨论和大量思考题，以便学生预习和总结。

第一章 绪论
第一节 物理化学实验目的和要求
第二节 物理化学实验中误差问题和数据处理
第三节 物理化学实验中的数据表达方法
第二章 实验内容
第一部分 基础性实验
实验一 恒温槽的控制与使用
实验二 液体黏度的测定
实验三 燃烧热的测定
实验四 单元系气-液平衡测定
实验五 斜式沸点计法测定二元互溶系气-液平衡相图
实验六 二组分合金体系相图的绘制
实验七 氨基甲酸铵分解压的测定（多相化学反应平衡常数和热力学函数的测定）
实验八 电动势的测定及其应用
实验九 溶液表面吸附的测定
实验十 蔗糖水解速率常数的测定
实验十一 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验十二 电动势法研究甲酸与澳的氧化反应动力学
实验十三 差热分析实验
实验十四 氢超电势的测定
第二部分 综合设计实验
实验十五 纳米Ti02的制备及其光催化性能研究
实验十六 费-托合成铁系催化剂活性评价
附录
附录一 基本测量技术
附录二 部分物理化学常数及换算因子
附录三 部分物理化学常用数据表
附录四 无纸记录仪的使用和在物理化学实验中的应用
附录五 高压钢瓶的使用
参考文献