本书根据食品行业对乳制品检验检测岗位（群）及各技术领域岗位群的任职要求选择编排内容，主要包括绪论、违禁添加物、农药残留、兽药残留、重金属残留、微生物及其代谢产物污染、黄曲霉毒素M1残留。
本书着重介绍前沿性的最新生鲜乳检验检测技术，力图启发、开阔读者的研究思路；注重新技术、新方法的科学应用，致力引发及加强读者在本领域的研究兴趣；同时注重系统性、可读性。
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| 电子书 | 生鲜乳危害因子检测技术 |
| 分类 | 电子书下载 |
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| 出版社 | 中国农业科学技术出版社 |
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| 介绍 |
内容推荐 目录 1 绪论
1.1 生鲜乳简介 1.2 生鲜乳危害因子 1.3 国内外乳及乳制品检测项目法规对比 1.4 生鲜乳质量安全现状 1.5 生鲜乳质量安全监管的发展方向 2 违禁添加物 2.1 概述 2.2 检测技术应用 3 农药残留 3.1 概述 3.2 检测技术应用 4 兽药残留 4.1 概述 4.2 检测技术应用 5 重金属残留 5.1 概述 5.2 检测技术应用 6 污染物及其代谢物污染 6.1 概述 6.2 检测技术应用 7 黄曲霉毒素M1残留 7.1 概述 7.2 检测技术应用 主要参考文献 |
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