本书通过生动有趣并涉及日常生活的生化工程项目，系统讲解了生物的基本知识和技能，为生化“发烧友”量身打造了入门宝典。全书共七章，第一章“食品微生物”，主要介绍葡葡酒、糯米酒、荔枝酒、荔枝罐头、果醋、磨菇、酸奶等食品发酵技术；第二章“厨房生物学”，主要介绍花样馒头、泡菜、腐乳、刹辣椒、水晶粽、马蹄糕、姜撞奶、山楂球、杧果干、甜橄榄等厨房食品制作方法与保藏技术；第三章“日用生物学”，主要介绍艾草薄荷膏、薄荷驱蚊水、玫瑰纯露、芦荟胶、简易防疫香囊、便携香皂纸、叶脉书签、腊叶标本、蝴蝶赏花、水晶、天然色素等日用品制备方法：第四章“魔术中的生物”，主要讲解柠檬破气球、天然酵母吹气球、蔬菜换装、柠檬火花、手帕变脸术、会吃糖的土豆、神奇的酶等魔术过程。第五章“环境中的生物”，主要介绍生态瓶、豆芽的种植、向日葵的种植、蝴蝶的养殖、水中游的叶片、瓶子吹气球、多肉植物组合盆栽、微生物的艺术——细菌作画等项目的开发过程；第六章“食品成分检测”，主要介绍奶粉蛋白质的测定、水果还原糖的测定、果蔬淀粉的测定、坚果脂肪的测定等食品成分检测技术。第七章“DNA的奥秘”，主要介绍DNA的双螺旋结构，细胞膜的结构模型，香蕉的DNA、草莓的DNA、自己的DNA等生物基因提取技术。
本书图文并茂，示例丰富，生动有趣，讲解细致透彻，理论联系实际，操作性强。本书引用了50项国家专利技术供读者学习模仿创新，并通过创新思维导图的方式拓展读者的创新思路。本书适合作为中小学创客教育、创新教育、劳动教育、科技创新与STEM教育的通识教材，可作为从事科技创新大赛培训机构和中小学科技老师指导用书，也可作为大中专高职院校食品工程、食品检测、生物工程等专业以及相关课程的教材或参考书。

第一章 食品微生物
第一节 葡萄酒的酿制
第二节 糯米酒的酿制
第三节 荔枝酒的酿制
第四节 荔枝罐头的制作
第五节 果醋的制作
第六节 蘑菇的种植
第七节 酸奶的制作
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第二章 厨房生物学
第一节 花样馒头的制作
第二节 泡菜的制作
第三节 腐乳的制作
第四节 剁辣椒的制作
第五节 水晶粽的制作
第六节 马蹄糕的制作
第七节 姜撞奶的制作
第八节 山楂球的制作
第九节 杧果干的制作
第十节 甜橄榄的制作
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第三章 日用生物学
第一节 艾草薄荷膏的制作
第二节 薄荷驱蚊水的制作
第三节 玫瑰纯露的制作
第四节 芦荟胶的制作
第五节 简易防疫香囊的制作
第六节 便携香皂纸的制作
第七节 叶脉书签的制作
第八节 腊叶标本的制作
第九节 蝴蝶赏花的制作
第十节 水晶的种植
第十一节 天然色素的提取
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第四章 魔术中的生物
第一节 柠檬破气球
第二节 天然酵母吹气球
第三节 蔬菜换装
第四节 柠檬火花
第五节 手帕变脸术
第六节 会吃糖的土豆
第七节 神奇的酶
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第五章 环境中的生物
第一节 生态瓶
第二节 豆芽的种植
第三节 向日葵的种植
第四节 蝴蝶的养殖
第五节 水中游的叶片
第六节 瓶子吹气球
第七节 多肉植物组合盆栽
第八节 微生物的艺术——细菌作画
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第六章 食品成分检测
第一节 奶粉蛋白质的测定
第二节 水果还原糖的测定
第三节 果蔬淀粉的测定
第四节 坚果脂肪的测定
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第七章 DNA的奥秘
第一节 DNA的双螺旋结构
第二节 细胞膜的结构模型
第三节 香蕉DNA的提取
第四节 草莓DNA的提取
第五节 提取自己的DNA
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参考文献