本书共分10章，主要内容为家禽的外貌和品种、家禽的繁育、家禽的饲养管理、禽病的发生与控制、育雏鸡常发病的诊断与防治、育成鸡常发病的诊断与防治、产蛋鸡常发病的诊断与防治、水禽常发病的诊断与防治、寄生虫病、营养代谢病。本书内容先进、实用，布局合理，文字简明扼要，通俗易懂，有针对性地减少理论知识内容，实现理论知识够用、不烦冗。
本书可作为高职高专院校畜牧兽医类相关专业的教学用书，也可作为动物疫病防治人员的参考书。

第一章 家禽的外貌和品种
第一节 家禽的外貌
第二节 家禽品种
第二章 家禽的繁育
第一节 家禽的生产性能及遗传力
第二节 家禽的繁殖
第三章 家禽的饲养管理
第一节 蛋鸡的饲养管理
第二节 肉用仔鸡的饲养管理
第三节 鸭的饲养管理
第四节 鹅的饲养管理
第四章 禽病的发生与控制
第一节 传染病的感染
第二节 传染病的发生
第三节 传染病的流行
第四节 传染病的防治技术
第五章 育雏鸡常发病的诊断与防治
第一节 以呼吸道症状为主的传染病的诊断与防治
第二节 以腹泻为主的传染病的诊断与防治
第三节 以败血症症状为主的传染病的诊断与防治
第四节 以神经症状为主的传染病的诊断与防治
第五节 以关节炎症状为主的传染病的诊断与防治
第六节 以肿瘤为主的传染病的诊断与防治
第六章 育成鸡常发病的诊断与防治
第一节 以呼吸道症状为主的传染病的诊断与防治
第二节 以腹泻为主的传染病的诊断与防治
第三节 以败血症为主的传染病的诊断与防治
第四节 以肿瘤为主的传染病的诊断与防治
第五节 以皮肤黏膜出现痘疹为主的传染病的诊断与防治
第七章 产蛋鸡常发病的诊断与防治
以产蛋下降为主的传染病的诊断与防治
第八章 水禽常发病的诊断与防治
第九章 寄生虫病
第一节 消化系统寄生虫病
第二节 呼吸系统寄生虫病
第三节 循环系统寄生虫病
第四节 皮肤寄生虫病
第五节 其他寄生虫病
第十章 营养代谢病
第一节 脂肪、蛋白质代谢障碍疾病
第二节 维生素代谢障碍病
第三节 矿物质缺乏症
参考文献