本书的主要内容是，第一章概述羹汤类药膳的由来及制作和选用等；第二章是羹汤治内科常见病；第三章是羹汤治儿科病；第四章是羹汤治妇科病；第五章是羹汤治外科病；第六章是羹汤治五官科病；第七章是羹汤抗癌；第八章是羹汤美容养生。按病症排列羹汤治病养生方是本书的一大特色。

本书所选羹汤治病养生方由组成、制法、功效、用途、用法等5项构成。组成有药物与药量两部分，其中药量按国家统一计量单位“克”来计算；制法是介绍羹汤的制作方法；功效是简述每一羹汤治病养生方的治病原理；用途是规定了每一羹汤治病养生方的使用范围，患者可根据医

第一章 概述

第二章 羹汤治内科疾病

第三章 羹汤治儿科疾病

第四章 羹汤治妇科疾病

第五章 羹汤治外科疾病

第六章 羹汤治五官科疾病

第七章 羹汤防癌抗癌

第八章 羹汤与美容养生

鳙鱼川芎白芷汤

【制法】先将川芎、白芷洗净，鳙鱼头洗净，用刀劈成两半，一同入锅，加清水适量，先用武火煮沸，再转用文火慢炖至熟透，即成。