本书是专为儿童的健康成长而编写的。其内容分婴儿（出生～１岁）、幼儿（１～６岁）、儿童（７～１２岁）及婴幼儿常见病防治食谱等４个部分，包括食谱５２６例，为儿童在不同发育阶段的饮食提供指导，希望对儿童的健康成长有所裨益。

一 婴儿营养要求及食谱选

（一）婴儿的发育成长与营养要求

（二）食谱

二 幼儿营养要求及食谱选

（一）幼儿的发育成长与营养要求

（二）食谱

三 儿童营养要求及食谱选

（一）儿童的发育成长与营养要求

（二）食谱

四 婴幼儿常见病防治食谱选

（一）营养缺乏病

（二）夜啼

（三）尿频、尿急、尿痛、遗尿

（四）惊风

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儿童一般指7～12岁的孩子。这个阶段的孩子正处于一生中长身体、长知识、开始发育的重要时期，他们很需要增加营养，以利身体的发育，智力的增长，并为以后的身体素质打下良好的基础，使一生身体比较健康强壮，增加对疾病的抵抗能力，延年益寿。