为适应社会和科技发展的需要，满足学生的兴趣和爱好，更好地实施素质教育，培养学生的创新精神和实践能力，我们组织专业教师刘海军等编写了《书法与篆刻入门教程》、《陶艺入门教程》、《茶艺入门教程》、《摄影与图片处理入门教程》等艺术入门系列丛书。

丛书中的素材大都来源于专业教师日常的教学，教材中运用了大量日常教学的实例、许多教师和学生的优秀作品，并用大量清晰的图片来说明复杂的操作步骤，保证了本套图书的实用性。

刘海军主编的《茶艺入门教程》介绍了茶的起源、茶的发展、六大茶类、茶具、茶艺表演等内容，结合学生的认知水平、知识水平和兴趣爱好进行编写，注重学生的亲身体验和积极实践，同时能增强学生的道德修养、艺术修养、规范学生的行为习惯。《茶艺入门教程》编写过程中我们体现新课改精神，力争做到图文并茂、形象生动、通俗易懂。

第一单元 茶的基础知识

1．1 茶的历史“

1．2 我国茶区分布

1．3 茶叶的分类

1．4 茶的功效

1．5 茶的保存

第二单元 茶艺基础

2．1 茶艺概述

2．2 中国茶艺的特征

2．3 常用茶艺器具

2．4 冲泡技艺

2．5 茶的鉴赏

第三单元 茶艺要领

3．1 冲泡要领

3．2 茶艺表演者的形象要求

3．3 茶艺表演者的姿态

3．4 茶艺表演者的语言

3．5 茶艺表演者的礼仪

第四单元 泡荼基本手法

4．1 取器物手法

4．2 提壶手法

4．3 握杯手法

4．4 翻杯手法

4．5 温具手法

4．6 投茶手法

4．7 冲泡手法

第五单元 崂山绿茶茶艺演示

5．1 崂山绿茶

5．2 崂山绿茶茶艺表演步骤

第六单元 茉莉花茶茶艺演示

6．1 茉莉花茶

6．2 茉莉花茶茶艺表演步骤

附：茶诗欣赏