徐卫红主编的《叶类蔬菜栽培与施肥技术》以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，较为详细地选取了最具有代表性的12种叶类蔬菜，叙述了每种蔬菜的生物学特征、贮藏与保鲜等技术，重点阐述了生长发育对环境条件的要求、栽培技术以及病虫害防治等现代实用技术。书中既展现叶类蔬菜的生物学方面的基本知识，又有实用的研究成果和新的应用技术。在编写中广泛搜集国内外有关资料，注意由浅入深，程度适中，是一本易于推广使用的普及型图书。由于其内容丰富。并配有适量的黑白图片，清晰直观，可作为各层次科技人员及农林院校师生的参考用书及教材用书。

徐卫红主编的《叶类蔬菜栽培与施肥技术》系统介绍了主要叶类蔬菜，包括甘蓝、白菜、青菜(叶用芥菜)、菜心、莴苣、芹菜、菠菜、蕹菜、韭菜、苋莱、茼蒿、芫荽等蔬菜的主要栽培品种及其生长发育对环境条件的要求、栽培季节和栽培制度、需肥特性、栽培技术、施肥与病虫害防治，以及贮藏和保鲜技术等现代实用技术。

《叶类蔬菜栽培与施肥技术》内容充实，突出实用性和针对性，科学实用，技术规范，通俗易懂，具有较强的指导性和可操作性，既可作为高等农林院校的农学，园艺等专业的教科书或教学参考书。也可作为农业实用技术培训教材，还可供农业科技人员及菜农阅读参考。

第一章 甘蓝

 一、概述

 二、生长发育对环境条件的要求

(一)主要品种

(二)需肥特性

(三)对环境条件的要求

 三、栽培技术

(一)栽培季节和栽培制度

(二)品种选择

(三)育苗与定植

 四、施肥与病虫害防治技术

(一)施肥

(二)病虫害防治

 五、贮藏和保鲜技术

(一)堆藏法

(二)窖藏法

(三)沟埋藏法

(四)冷风库贮藏法

(五)气调贮藏法

(六)假植贮藏法

 参考文献

第二章 白菜

第三章 青菜

第四章 菜心

第五章 莴苣

第六章 芹菜

第七章 菠菜

第八章 蕹菜

第九章 韭菜

第十章 苋菜

第十一章 茼蒿

第十二章 芫菜