《煮炖焖888例》由犀文图书编著，本书对煮、炖、焖的烹调手法作了详细的介绍，并精选了全国各地的煮、炖、焖菜肴，可谓是南北东西口味兼顾。全书分为四章，分别为基础知识篇、美味煮菜篇、滋补炖品篇、可口焖菜篇，让家庭主妇、烹饪爱好者用不同的烹调手法玩转同种食材，烹制出色香味美的菜肴。本书的烹调技法以图文并茂的方式，旨在把各种南北美味的菜式以生动形象的方式传递给读者。另有“温馨提示”、“营养功效”两项附加知识点，让读者全面了解和掌握菜肴。本书老少皆宜，只要你热爱烹饪，就可以在本书中获得无穷乐趣！
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