《大棚青椒》由沈火林、李志芳等编著，为《大棚种养技术精选丛书》之一。内容着重讲述棚室的建造、性能和利用；青椒栽培的生物学基础；青椒的类型和适宜品种；青椒保护地育苗技术；青椒小拱棚栽培等。本书语言通俗易懂，技术先进实用，适于农业技术人员以及农业院校师生阅读参考。

一、概述

二、棚室的建造、性能和利用

 (一)小拱棚

 (二)大棚

 (三)改良阳畦

 (四)日光温室

 (五)棚室青椒栽培制度和季节

三、青椒栽培的生物学基础

 (一)形态特征

 (二)生长发育周期

 (三)对环境条件的要求

四、青椒的类型和适宜品种

 (一)青椒类型

 (二)甜椒品种

 (三)辣椒品种

五、青椒保护地育苗技术

 (一)育苗的意义

 (二)育苗的设施和方法

 (三)营养土的配制

 (四)播种期的确定

 (五)种子处理和播种

 (六)育苗床的管理

 (七)分苗

 (八)分苗床的管理

 (九)护根育苗和穴盘育苗

 (十)炼苗与囤苗

 (十一)壮苗的标准

六、青椒小拱棚栽培

 (一)品种选择和壮苗培育

 (二)选地、整地和定植

 (三)定植后的田间管理

七、青椒中、大棚栽培技术

 (一)栽培技术

 (二)大棚栽培中的保温、增温措施

 (三)霜冻的防止措施

八、青椒日光温室栽培技术

 (一)目光温室冬春茬栽培技术

 (二)日光温室秋冬茬栽培技术

九、棚室内青椒地膜覆盖栽培和二氧化碳施肥技术

 (一)地膜覆盖栽培

 (二)二氧化碳施用技术

十、青椒的间作套种及营养诊断

 (一)青椒的间作套种

 (二)青椒的营养诊断

十一、青椒病虫害及其综合防治

 (一)病虫害综合防治原则

 (二)主要病害及其综合防治

 (三)主要虫害及其综合防治