《陆羽茶经研究》由关剑平、中村修也主编，主要从对陆羽的研究，对陆羽的《茶经》的研究，对《茶经》中的茶叶的研究和《茶经》与日本之间的一些联系几方面为切入点对陆羽《茶经》进行深入的研究。本书的作者都是具有国际学术地位，又深具学术影响，他们的力作既有学术价格，又有实践指导意义。

序

一、陆羽研究

 陆羽其人、其事与其绩

 陆羽《茶经》的发生学研究

——隐逸与茶

二、《茶经》研究

 《茶经》用字研究

——陆羽的“煮”与白居易的“煎”

 陆羽《茶经》的历史影响与意义

 唐代陆羽《茶经》的经典化历程

——以学术传播和接受为视野

三、《茶经》中的茶叶

 唐代茶叶种类及其加工研究

——主要依据陆羽《茶经》

 陆羽《茶经》所见地方上的茶与

 现代东亚的茶叶生产

四、《茶经》与日本

 《茶经》对古代日本的影响

 陆羽《茶经》和冈仓天心《茶书》

五、附录

 陆羽《茶经》研究综录

——中国30年来的文献整理