《果树园艺工(北京市职业技能鉴定教材)》编著者果树园艺工编委会。

本书主要介绍了初级、中级、高级果树园艺工需要掌握的基础知识、专业知识和操作技能。全书分为总论、各论和实践操作技术3部分；其中，第一、第二部分内容基本包括概述、主栽品种介绍(品种与砧木)、生长结果习性、苗木繁育与建园特点、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治、采后处理与简易贮藏等，第三部分主要介绍果树生产全过程中涉及的实践操作技能。

《果树园艺工(北京市职业技能鉴定教材)》编著者果树园艺工编委会。

《果树园艺工(北京市职业技能鉴定教材)》内容提要:本书为北京市职业技能考核与培训用书，以“果树园艺工国家职业标准”为依据编写。

本书主要介绍了初级、中级、高级果树园艺工需要掌握的基础知识、专业知识和操作技能。全书分为总论、各论和实践操作技术3部分；其中，第一、第二部分内容基本包括概述、主栽品种介绍(品种与砧木)、生长结果习性、苗木繁育与建园特点、土肥水管理、整形修剪、花果管理、主要病虫害防治、采后处理与简易贮藏等，第三部分主要介绍果树生产全过程中涉及的实践操作技能。

本书是考核鉴定前培训和自学教材，也是各级各类职业技术学校果树种植专业师生必备的复习资料。本书特别结合了北京市果树产业生产现状及在果树产业建设“推广一流技术、建设一流基地”的实践中总结出的一系列实用配套技术，对果树生产者具有理论性、前瞻性、实用性的指导作用。

第一部分 总 论

第一章 总论 

第一节 概论 

 一、果树的分类 

 二、北京市果树产业基本情况 

 三、北京果树产业发展中存在的主要问题 

第二节 果园建立 

 一、园地选择与规划 

 二、果树栽植 

第三节 果树育苗 

 一、苗圃地的选择和规划 

 二、实生苗的繁殖 

 三、嫁接苗的培育 

 四、自根苗的培育 

第四节 果树的结构 

 一、果树的枝干 

 二、果树的芽 

 三、果树的叶 

 四、果树的根 

第五节 果树的生长发育规律 

 一、果树生命周期的生长发育规律 

 二、果树一年中的生长发育规律 

 三、果树器官间生长发育的相互关系 

 四、一年内树体营养的变化规律 

第六节 果园土肥水管理 

 一、果园土壤管理 

 二、果园施肥 

 三、果园灌水与保墒 

第七节 果树整形修剪 

 一、果树的整形修剪 

 二、常用部分树形 

 三、修剪的时期和方法

第二部分 各论

第三部分 实践技术