瑞雅编著的这本《花样主食任你选》划分了“悠悠米香”和“醇厚面点”两个篇章，其中包括米饭、粥、粽子、米线、米粉、汤圆、年糕、寿司、馒头、花卷、包子等20个种类，精挑细选400余款家常主食，分步图解化繁为简，触类旁通简单易学，让餐桌美食每天不重样。更有五大主食基础制法的详细解读，让零基础的厨房新手也可以轻松做出美味飘香的经典主食。
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| 电子书 | 花样主食任你选/中国好味道 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | 瑞雅 |
| 出版社 | 上海科学普及出版社 |
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| 介绍 |
编辑推荐 目录 主食入门 4种家常主食的基础制法 如何蒸出又白又香的馒头 了解面团的主要原料 馒头的制作要领 如何做出色味俱佳的好米饭 米饭的常用材料 做米饭的辅料图鉴 让米饭粒粒饱满又营养的诀窍 为米饭增香的诀窍 如何做出美味可口的包子 调制面团 调制馅料 包制成型 制熟包子的要领 如何做出暄软好吃的饼 制作不同的饼所需的面团 制熟饼的方法 Part 1 悠悠米香篇 …… Part 2 醇厚面点篇 …… 附录 主题食谱索引 |
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