本系列精选百姓餐桌上最常见的家常菜，以精美的图片和详尽的制作步骤为您提供全面的烹饪指导。本系列按口味、食材、制作方法等进行了细分，共30个品种，是一套非常实用的美食小菜谱。

田磊主编的《鲜美海鲜》精选了经典海鲜菜肴。每道菜讲述了用料、制作方法和特点，有的还有爱心小贴士，让你吃出健康，吃出营养。

Part 1 鱼类

 做鱼必修课

 常见鱼类的烹调方法

 糖醋鲤鱼

 干烧鲤鱼

 番茄糖醋鲤鱼

 木耳蒸鲫鱼

 醋焖鲤鱼

 番柠炖鯽鱼

 葱酥草鱼

 蚝汁滚鱼汤

 宫保鱼丁

 水煮鱼

 蛋黄鳜鱼片

 极汁鳜鱼

 香蕉鲈鱼片

 木瓜鱼球

 吉列鱼球

 黑椒鲈鱼条

 粟米鲈鱼块

 五彩鲈鱼丁

 香辣鲈鱼

 油泼鲈鱼

 香滑鲈鱼块

 陰于鱼排

 炸鲈鱼托

 脯酥鱼片

 炸烹鲈鱼腩

 橄榄鱼丸

 芦笋鱼

 菜卷鱼

 芝麻鱼卷

 鱼头炖豆腐

 剁椒鱼头

 香辣小鱼干

 蒜泥老板鱼

 桂花蒸鱼饼

 萬秆炒鳝鱼

 杏仁芦笋焖鳝鱼

 豉汁盘龙鳝

 千岛银鳕鱼

 蒜蓉烤银鳕鱼

 塔塔酥香鱼排

 银鱼双菇蛋

 微波炉烤黄花鱼

 松鼠黄鱼

 油浸鲳鱼

 煎封鲳鱼

 黑头鱼炖豆腐

 珍珠黑头鱼

 煎刀鱼

 ……

Part 2 贝类

Part 3 虾蟹类