朱万成、张灵犀、赵班惠、陈长征编著的《舌尖上的诱惑——功夫川菜席点》精选深受大众喜爱的川菜经典：“美味鱼肴”“家禽家畜蛙类”“海鲜佳肴”“养身蔬菜汤羹”“时尚席点”五章。每道菜肴都各具特色。所选菜例皆为简单菜式，常用食材、调料，做法介绍详细，烹饪步骤清晰，加之大师点拨，读者可以一目了然地了解莱肴的制作要点，学来容易，易于操作，即便你没有任何做菜经验，也能做得有模有样，有滋有味。只要照书上的指导，你就能轻松掌握制作方法。对于初学者来说，从中学习简单菜式，让自己逐步变成烹饪高手，也不必再为一日三餐吃什么大伤脑筋。而在宴请宾朋好友时，在家里就能轻松做一席丰盛的美食。

本书为提高我国中式烹调师烹饪技术水平，培养烹饪技艺新秀，以简洁易懂的语言，讲述菜肴的制作。本着科学性、实用性和便于操作的原则，介绍了烹饪常识、川菜席点知识。菜肴实例有：美味鱼肴、家禽家畜蛙类、海鲜佳肴、养生蔬菜汤类、时尚席点共五大类。

朱万成、张灵犀、赵班惠、陈长征编著的《舌尖上的诱惑——功夫川菜席点》图文并茂，融众家之精华，独到创新，是酒店、宾馆餐饮同行和国内外烹饪专业人员作为培训烹调师的教材及烹饪爱好者与家庭主妇自学的参考书，具有较高的艺术欣赏价值，更是一本别具特色的烹饪工具书。

麻辣鲜香 百菜百味

川菜怎样吃才营养

美味鱼肴

家禽 家畜 蛙类

海鲜佳肴

养身蔬菜汤羹

时尚席点

后记