改革开放以来，随着畜牧业的迅猛发展，我国已成为畜产品的生产大国，如肉类和蛋类已分别占世界总产量的25％o和33％以上，跃居世界首位。

《畜禽营养代谢病和中毒病(全国高等农林院校十一五规划教材)》(作者王小龙)适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

序

前言

第一篇 畜禽营养代谢病

第一章 畜禽营养代谢病概述

第一节 畜禽营养代谢病的概念与特点

第二节 畜禽营养代谢病的病因

第三节 畜禽营养代谢病的诊断

第四节 畜禽营养代谢病的防治

第五节 我国畜禽营养代谢病防治的研究进展

一、我国畜禽营养代谢病防治研究的主要成就．

二、我国畜禽营养代谢病防治研究的展望

第六节 代谢组学

第七节 营养基因组学

第八节 有关内分泌与代谢病的概念

第九节 有关临床营养学的概念

第十节 动物营养与免疫

一、营养影响动物的免疫力和对传染病的抵抗力

二、传染病影响动物的生产性能及营养需要量

三、各种营养素对动物免疫功能和抗病力的影响

第十一节 过量的动物营养元素或其他相关物质添加对环境生态的影响

一、饲料中添加高铜与环境生态

二、滥用“瘦肉精”与环境

三、二*英与环境生态

四、有机砷饲料添加剂的广泛应用与环境生态

第二章 碳水化合物、脂肪及蛋白质营养代谢异常的相关疾病

第三章 常量元素营养代谢异常所致疾病

第四章 微量元素缺乏症

第五章 维生素缺乏症和过多症

第六章 与水、电解质的代谢紊乱和酸碱平衡失调相关性疾病

第七章 与遗传相关的营养代谢病

第八章 畜禽发育性疾病及其他与营养代谢相关的疾病

第二篇 畜禽中毒病

第九章 畜禽中毒病概述

第十章 有毒植物中毒

第十一章 饲料中毒

第十二章 真菌毒素中毒

第十三章 农药及化学物质中毒

第十四章 矿物类物质中毒

第十五章 动物毒中毒

第十六章 有毒气体中毒

第十七章 常见药物中毒

第十八章 细菌毒素中毒

附录