罗岚编著的《大众凉拌菜/健康美食厨房》汇集了南北方以及各种风味的菜系，详细讲解了拌制凉菜的基础知识，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。全书收录了2D0多道清爽怡人的凉拌菜，按食材分为爽口时蔬、浓香禽肉、鲜香水产等，各式家常美味层出不穷，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味，让家人越吃越爱。

罗岚编著的《大众凉拌菜/健康美食厨房》讲述了：凉拌菜是美食中不可或缺的一部分，凉拌菜不仅爽口、易于制作，而且能最大限度地保存蔬菜的营养，更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天，来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜，不失为一种极好的选择。

《大众凉拌菜/健康美食厨房》按食材分为爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜美水产、营养沙拉，各式家常美味层出不穷，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，酸、辣、甜、脆别具一格的好滋味，让家人越吃越爱。

爽口时蔬

美味豆、粉制品

可口禽蛋

浓香禽肉

鲜美禽肉

鲜香水产

爽口酱、泡菜