安子编著的《巧吃杂粮最排毒/巧吃系列》从豆类、谷类、块茎类三个大类，介绍了32种常见杂粮，对每种杂粮的功效、食用宜忌、如何巧吃作了详尽科学的介绍。本书还为广大读者提供了如何挑选杂粮、杂粮的妙用等实用的生活常识，同时还

配有很多手绘插画，让大家在阅读的同时，充分感受到美食的乐趣。另外，本书的理念也正符合了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的健康饮食调养原则，粗细搭配，多样化饮食，让您和您的家人吃对五谷杂粮，收获健康幸福。

《巧吃杂粮最排毒/巧吃系列》是“巧吃”系列中的一本，主要从排毒的角度介绍了33种杂粮的巧吃方法。对每种杂粮的介绍都包括“巧吃小解读”、“食用宜忌”、“巧吃食谱”、“如何挑选”和“营养师推荐”等部分内容，帮助大家在轻松阅读之余，获得更多吃杂粮的常识，吃得营养又健康。

《巧吃杂粮最排毒/巧吃系列》作者安子。

第一章 豆类

第二章 谷类

第三章 块茎类

附录一 杂粮排毒功效表

附录二 杂粮营养元素含量表（100克为标准）