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电子书 家常菜1288例(附光盘)
分类 电子书下载
作者 美食厨房
出版社 成都时代出版社
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介绍
目录

Part 1 掌握窍门做好菜——厨房基础100问

Part 2 畜肉类

Part 3 禽蛋类

Part 4 水产类

Part 5 蔬菜类

Part 6 豆制品类

Part 7 凉菜类

Part 8 汤羹类

Part 9 主食类

编辑推荐

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，其制作方法力求简单，配料、作料之种类并不繁杂，所采用的材料也以经济实惠的常见食材为主。《家常菜1288例(附光盘)》由美食厨房所著，本书精选了1288款营养美味的家常菜，兼有南北风味，其原辅料、调味料分量具体精确，制作方法明确有序，图文并茂，简便实用，易学易做，使读者在本书的指导下可轻松烹饪出色香味俱佳的菜肴。

内容推荐
本书从饮食美味与营养出发, 甄选了1288例超人气菜式, 囊括南北各地风味, 炒、拌、煎、炸、蒸、煮、炖等各种烹饪技法。书中案例分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆制品、凉菜、汤羹、主食八大类, 并配以文字说明及成品图, 让读者迅速掌握家常菜的做法。
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