这本由马克·B.陶格著的《世界历史上的农业》将考察农民、环境与依赖农民的文明之间的关系。将描述和分析在主要的世界文明中，这种关系的变化过程。特别将关注人数较少，却是非常重要的改革者的活动，他们中有政治家，有科学家，也有农民全体，他们致力于削弱农民的从属地位，提高生活水平。这批人一开始就取得一些有限的成功，但是近来他们日益占据上风，因而绝大多数现代农民的地位迅速提高。

文明从形成之初就依赖农民生产的食物和其他产品。在这部有关世界农业发展史的力作中，作者探索了地中海地区、中国等国家和区域从古典文明至21世纪这个漫长的历史时段内，农民、农业生产及其与非农业人口的关系等问题。

马克·B.陶格的《世界历史上的农业》将农民视为联系文明与自然世界的最为重要的人类媒介，探讨了城市社会如何剥削或者支持农民，如何应对威胁粮食生产的环境变化和危机等问题。

译丛序言

致谢

引言 世界历史上农业和农民的地位

第一章 农业的起源与双重剥削

第二章 古代社会的农业：土地与自由之间第一次大规模冲突

第三章 后古典社会的农业

第四章 前近代的农业及欧洲农业统治(1500—1800年)

第五章 19世纪的农业：民族解放、现代化与殖民主义

第六章 农业与危机(1900-一1940年)

第七章 繁荣与危机：第二次世界大战至21世纪的农业

第八章 结论

词汇表

索引

译后记