雪菜莲子、尖椒虾皮、冰镇玉米笋、鲜辣海带片、辣拌青木瓜、川北凉粉、卤花生米、蜜汁小枣、青木瓜粉丝沙拉、拌三丝、黄瓜拌腱子肉、风味盐水猪肝、红油肚丝、怪味牛肉、羊肉拌香菜……更多的菜肴制作方法尽在由美食生活工作室编写的《妈妈私房菜》一书中！

01 妈妈的烹饪妙招

健康烹调有讲究

烹调时巧用酱油

烹调时巧用味精

烹调时巧用酒

烹调时巧放葱、姜、蒜、椒

巧辨油温

汆烫和过油

回锅油如何处理

烹调时如何保护

蔬菜中的维生素

02 爽口小菜

拌制凉拌菜的小技巧

芥末白菜墩

四川泡菜

甜甜美美

泡蒜薹

雪菜莲子

尖椒虾皮

冰镇玉米笋

鲜辣海带片

辣拌青木瓜

川北凉粉

卤花生米

蜜汁小枣

蔬菜沙拉

青木瓜粉丝沙拉

拌三丝

黄瓜拌腱子肉

风味盐水猪肝

红油肚丝

怪味牛肉

羊肉拌香菜

湘式掌中宝

什锦拉皮

彩椒鸭胗

川式墨斗鱼

辣拌银鱼

03 下饭热菜

04 鲜嫩蒸煮

05 酥香煎炸

06 可口主食

爱心小贴士