吴全聪、尹设飞等编著的这本《栝楼生产技术》详细系统地记述了栝楼的生物学特征、主要品种、高产栽培管理技术、栽培模式、病虫害防治技术、食药用价值、贮存和加工技术等。同时，对栝楼这一新兴产业进行了全面的阐述。

本书涉及的大量资料、数据来自生产实际，取材面广，实用性强，对发展栝楼生产有着积极的指导意义。可供生产、科研和教学等部门人员查阅和参考。

序

前言

第一章 概述

 第一节 产业概况

 第二节 食药用价值

第二章 栝楼的生物学特性

 第一节 形态特征

 第二节 对环境条件的要求

第三章 栝楼主要品种

 第一节 长兴吊瓜

 第二节 皖蒌1号

 第三节 皖蒌2号

 第四节 花山1号

 第五节 越蒌系列

第四章 栝楼的繁殖

 第一节 种子繁殖

 第二节 块根繁殖

 第三节 嫁接繁殖

 第四节 组织培养

 第五节 非试管快繁育苗技术

 第六节 食用栝楼开花坐瓜枝的无性繁殖技术

 第七节 良种选育方法

第五章 栝楼栽培与管理

 第一节 品种选择与育苗

 第二节 定植搭棚

 第三节 园地管理

 第四节 稳瓜措施

第六章 肥水管理

 第一节 栝楼的营养需求及科学施肥

 第二节 栝楼的营养障碍及其诊断

第七章 栝楼病虫害及其防治

 第一节 侵染性病害及其防治

 第二节 非侵染性病害及其防治

 第三节 虫害及其防治

 第四节 栝楼害虫绿色防控技术

 第五节 常用农药介绍

第八章 栝楼的立体生态栽培模式

 第一节 栝楼一茶树立体高效栽培模式

 第二节 栝楼一油菜立体生态栽培模式

 第三节 栝楼一毛豆立体栽培模式

 第四节 栝楼一青菜立体生态栽培模式

 第五节 栝楼一黄花菜立体栽培模式

 第六节 栝楼生姜芥菜立体栽培模式

 第七节 栝楼香菇立体栽培模式

 第八节 栝楼一灵芝立体栽培模式

 第九节 栝楼一黑木耳立体栽培模式

 第十节 栝楼一肉用土鸡立体生态种养模式

 第十一节 栝楼一林蛙立体生态种养模式

 第十二节 栝楼庭院立体栽培模式

第九章 贮存与加工

 第一节 食用栝楼的加工与贮藏

 第二节 药用栝楼的加工与贮藏

附录1 浙江省栝楼地方标准摘录

附录2 安徽省栝楼地方标准摘录

参考文献