由全国旅游职业教育教学指导委员会主编的《2012中国旅游职业教育年度报告》由总论篇、分论篇和改革创新案例篇三个部分组成，其中总论篇包括“中国旅游中等职业教育2012年度报告”“中国旅游高等职业教育2012年度报告”“中国旅游教育培训2012年度报告”和“全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告”4个部分；分论篇包括“中国旅游职业教育示范院校建设专题研究”“中国旅游职业教育特色与品牌专业建设专题研究”“中国旅游职业教育院校合作办学专题研究”“中国旅游职业教育理论研究综述”“2012中国旅游职业教育会议综述”“2012年全国职业院校技能大赛（旅游类）赛项回顾”“2012年旅游职业教育新书架”等7个研究热点分析报告；案例篇则包括了11个鲜活的旅游职业教育改革创新实例。可以说，本书既有我国旅游职业教育的总体概览，也有热点部分的具体分析讨论，同时又不乏贴近实际的由院校及企业提供的真实案例，可谓理论联系实际，形成了从总到分再到例证的研究思路。

中国旅游高等教育2012年发展综述

总论篇

中国旅游中等职业教育2012年度报告

中国旅游高等职业教育2012年度报告

中国旅游教育培训2012年度报告

全国旅游职业教育教学指导委员会2012年度报告

分论篇

中国旅游职业教育示范院校建设专题研究

中国旅游职业教育特色与品脾专业建设专题研究

中国旅游职业教育院校合作办学专题研究

中国旅游职业教育理论研究壕述

2012中国旅游职业教育会议综述

2012年全国职业院校技能大赛（旅游类）赛顶回顾

2012年旅游职业教育新书架

改革创新案例篇

校企深度融合。创新人才培养模式——南京旅游职业学院校企合作办学的实践与思考

凝练办学特色。服务产业发展。打造最具幸福感的一流旅游名校——山东旅游职业学院“山旅模式”的实践和探索

为旅游业打造“中国服务”而准备——浙江旅游职业学院国际化工学结合人才培养案例探析

校企全程合作共育行业精英——以上海旅游高等专科学校酒店管理专业“万豪丽嘉定向班”为例

遵循职业教育规律，构建“双任务、双导师”实习管理机制——广东省旅游职业技术学校创新实习管理新模式

培养实用型技能型人才的摇篮——四川省旅游学校创建发展之路

立足改革转型，加强教企合作共赢，打造人才培养高地——首旅集团人才培养培训的实践与创新

坚持永恒主题提升综合素质——港中旅酒店有限公司培训经验分享

立足改革转型，加强教企合作共赢，打造人才培养高地——开元酒店集团构建人才储备与培养机制的经验与做法

履行企业使命，投身行业教育，建设英才培养学院——洲际酒店集团积极投身旅游职业教育

系统之美，共创双赢——广州南沙大酒店校企合作探索与实践

参考文献