《老杨拿手家常菜》是作者杨萌综合味道、外观以及网络点击量排名精挑细选的，深受喜爱的家常菜汇总。按照肉菜、海鲜、蔬菜、主食和自制美味5章，分别介绍了多种深受大众喜爱的菜肴，并加入了作者的创新搭配。每个实例还配有小贴士，让读者在实践时更加得心应手。图文并茂，做法详细。

无论你出于何种原因翻开《老杨拿手家常菜》，作者杨萌都相信，你是一个温暖的人。因为在老杨的定义里，希望用双手给予别人幸福的人，就是温暖的人。同时也希望你读完这本书后，能和老杨一样享受做菜，享受家人一起吃饭的幸福感。也明白真正打动别人的味道，不是纯熟的技艺，而是食物背后的心意。

16道无肉不欢的菜

红焖羊肉

番茄烧排骨

牛仔排烧土豆

香菇酿肉

韭菜薹小炒牛肉

啤酒焖猪蹄

家烧大盘鸡

酸汤鸡

腰果鸡丁

照烧鸡腿

毛血旺

清蒸狮子头

香辣牛腱子

酱肘子

口水鸡

泡椒鸡爪

12道鲜味十足的菜

三鲜多宝鱼

糖醋带鱼

葱烧鲅鱼

麻辣小鱼干

五香小黄鱼

松鼠鳜鱼

水煮鱼

剁椒鱼头

避风塘炒蟹

葱姜烧大虾

爽脆海蜇头

盐水虾

14道健康美味的菜

干煸菜花

蚝油杏鲍菇

莴笋炒腐竹

西芹百合

地三鲜

百合蒸南瓜

蜜汁糯米藕

上汤娃娃菜

豆芽炒粉丝

肉末烧豆腐

大煮干丝

酸辣藕丁

凉拌黑木耳

杂拌豆腐丝

13道餐桌必备的主食

蘑菇肉酱面

红烧牛肉面

酸辣鸡丁粉丝

鸡汤鲜虾馄饨

自家私房饺子

葱油饼

羊肉锅贴

家常炒面

生煎包

奶香燕麦馒头

肉夹馍

肉粽

咸肉菜饭

10道老杨家的私房美味

劲爆鸡米花

秘制炸鸡

黄金鸡肉卷

芝心虾球

自制叉烧肉

自制黑椒烤肠

自制牛肉酱

糖渍金橘

椰汁木瓜冻

蓝莓山药