旭屋出版编辑部著的《蛋糕坯体事典》收录了20位日本人气蛋糕师口中的“我的蛋糕坯制作”的经验技巧和热门蛋糕店的100种蛋糕坯及花式小蛋糕。书中不仅列举了蛋糕坯的具体剖面图、食材准备、烘焙方法等实用教学方法，还贴心的将本书中蛋糕坯制作出的蛋糕、在店铺的售价、店铺历史、店铺地址等详细列出。堪称甜点师和“吃货”们的必备秘籍。
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| 电子书 | 蛋糕坯体事典 |
| 分类 | 电子书下载 |
| 作者 | (日)旭屋出版编辑部 |
| 出版社 | 光明日报出版社 |
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| 介绍 |
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