陈永福、钱小平、韩昕儒编著的《2030年中国食物供求展望》由两部分组成，第一部分预测了中国食物供求趋势，第二部分对河北省的玉米生产能力进行了分析预测。这些研究成果是在大量的统计数据基础上采用合理的分析手段得来本书展示了中国食物供求平衡的趋势、存在的问题及相关的政策效果，这也为设计有关的农业政策提供了有益的信息及依据。同时，对食物安全及供求问题感兴趣的研究人员及学生来说，从分析问题的方法手段及研究角度都会有帮助。这些研究也是面向社会的，可以让人们更清楚地了解中国食物供求的形势及问题，为今后推进解决问题提供帮助。

序一

序二

前言

摘要

Abstract

第一部分 中国食物供求及展望

第一章 中国食物生产变动及特征分析

 1.1 农业生产变动及特征分析

 1.2 单产影响因素分析

 1.3 主要粮食产品结构及变动情况

 1.4 主要粮食和畜产品生产布局及变动情况

第二章 中国食物需求变动分析

 2.1 食物需求演变分析

 2.2 中国食物需求的影响因素分析

第三章 以往中国食物供求预测研究的比较分析

 3.1 中国粮食供求预测的主要方法

 3.2 现有研究中主要预测结果的比较分析

第四章 中国食物供求模型及模拟方案

 4.1 中国食物供求模型的构建

 4.2 中国食物供求模型的模拟方案

第五章 2030年中国食物供求展望

 5.1 谷物供求展望

 5.2 油料作物、植物油和粕类的供求展望

 5.3 畜产品和水产品的供求展望

 专题一 基于贸易历史视角的中国食物供求分析及预测

 专题二 基于国际比较视角的中国食物供求分析及预测

第六章 第一部分小结

第二部分 河北玉米供求及展望

第七章 经济社会与农业发展状况

 7.1 经济发展现状

 7.2 人民生活状况

 7.3 农业生产条件与玉米生产演变

 7.4 玉米供求平衡表的测算及分析

第八章 玉米播种面积影响因素分析

 8.1 文献综述

 8.2 理论框架和模型

 8.3 数据及分析

 8.4 结果分析

 8.5 结论和讨论

 专题播种面积与补贴制度间的关系

第九章 玉米单产影响因素分析

 9.1 文献综述

 9.2 模型方法及数据分析

 9.3 实证结果及分析

 9.4 结论和讨论

第十章 居民家庭玉米消费影响因素分析

 10.1 城镇居民粗粮消费影响因素研究

 10.2 农村居民家庭玉米消费量影响因素分析

第十一章 2030年河北玉米供求展望

 11.1 河北玉米供求模型的构建

 11.2 主要宏观经济变量的假定

 11.3 玉米单产预测模拟分析

 11.4 玉米供求模拟预测分析

第十二章 第二部分小结

附录

 附录1 国内粮食供求预测的方法及结果汇总

 附录2 主要国际组织或机构的主要农产品价格预测或假定结果汇总表

 附录3 中英文名称对照和缩写表

参考文献

后记