这是一本专门介绍中国南北各地特色粽子的书，是一本十分难得的粽子包制教材。

吴杰、郭玉华主编的《中国南北特色粽》介绍的粽子品种丰富、风味多样，图文并茂，易学好做，只要读者愿意尝试，无论您是南方人还是北方人，都可以在家中品尝到自己亲手包制出的各种特色风味粽，在让家人一饱口福的同时，也能享受到制作过程中妙不可言的生活乐趣!

吴杰、郭玉华主编的《中国南北特色粽》是一本专门介绍粽子制法的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了中国南北各地200多种美味特色粽子的馅料配比及包制方法。本书介绍的粽子品种齐全、风味多样，图文并茂，易懂好学，不仅可供大小饭店、排档经营参考，也很适合广大家庭及美食爱好者学习制作。

一、畜肉类

 酱肉粽

 熏肉粽

 烧肉粽

 鹿肉粽

 驴肉粽

 火腿粽

 鲜肉粽子

 花肉粽子

 羊肉粽子

 南瓜肉粽

 虾皮肉粽

 酱牛肉粽

 麻辣肉粽

 韩酱肉粽

 红烧肉粽

 培根肉粽

 腊肉粽子

 广东肉粽

 客家八宝粽

 广西大肉粽

 咖喱大肉粽

 叉烧酱瓜粽

 三鲜大肉粽

 咖喱牛肉粽

 孜然羊肉粽

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二、禽蛋类

三、水产类

四、干果类

五、其他类