书画家、学者盛欣夫以书法入画，颇具线条功力和造型能力。近年重点研究鱼的画法，成就卓著，被称为“画鱼圣手”。
这套《国画蔬果鱼类技法丛谱》由西泠印社出版社出版。整套丛谱共分六册，分别介绍并示范了瓜蔬、水果和海水鱼、淡水鱼、热带鱼、金鱼的各种绘画技法。盛欣夫具体、详细、精辟地按步骤分解画法，技艺精湛，画品高古。全书图文并茂，易懂易学。六本书可分可合，既有连贯性，又有独立性。
本书是其中的分册《瓜蔬画谱》，介绍了各类瓜蔬的绘画技巧。
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