石艳丽主编的《蜂产品与人类健康零距离丛书：蜂花粉与人类健康》介绍了蜂花粉的历史、来源、使用时的注意事项，以及它的美容养颜、强身健体的作用。通俗易懂，非常实用。作者为中国农科院蜜蜂研究所副所长，研究员。参与编写者均为从事蜂产品研究资深专家。内容可信度高，广受读者欢迎。

序一

序二

第一章 带你认识蜂花粉

 第一节 蜂花粉是从哪来的

 第二节 古今中外关于花粉的记载

一、我国古代有关花粉美容治病的趣事及传说

二、国外食用花粉记载

 第三节 蜂花粉的性质

一、蜂花粉的形态特征

二、蜂花粉的颜色

三、蜂花粉的滋味气味

四、蜂花粉的营养成分

 第四节 蜂花粉比自然松花粉更胜一筹

 第五节 我国蜂花粉的产销情况

 第六节 蜂花粉的质量标准

一、感官要求

二、理化要求

 第七节 如何鉴别蜂花粉优劣

 第八节 如何选购蜂花粉

 第九节 如何保存蜂花粉

第二章 让蜂花粉做你的健康帮手

 第一节 蜂花粉让你更美

一、蜂花粉养颜美容机理

二、蜂源美容品的开发

三、蜂花粉的美容验方

 第二节 蜂花粉能保健身体

一、增强人体免疫力和抗疲劳作用

二、抗衰老作用

三、调节肠胃功能

四、蜂花粉增强骨质和预防感冒的作用

五、蜂花粉的减肥作用

六、其他保健功能

 第三节 蜂花粉也能治病

一、蜂花粉对心脑血管病的防治

二、蜂花粉对神经系统疾病的防治

三、蜂花粉治疗前列腺疾病和男性不育

四、蜂花粉治疗贫血的效用

五、蜂花粉防治肝病的效用

六、蜂花粉防治肿瘤的效用

七、花粉治疗妇女更年期综合征

八、蜂花粉对糖尿病会有良好的疗效

 第四节 蜂花粉不适宜的人群

第三章 你身边的蜂花粉

 第一节 不同品种蜂花粉的保健功能

 第二节 原来蜂花粉还可以这样吃

第四章 蜂花粉最新研究进展

一、加工工艺的发展

二、蜂花粉在保健品和食品方面的开发利用

三、药品方面的应用

四、化妆品方面的应用

五、强化花粉功效产品的开发

六、花粉饲料添加剂

七、花粉促生长剂

第五章 蜂花粉治病案例

 第一节 案例

 第二节 蜂花粉保健处方

第六章 常见问题解答

参考文献

附录