《无印良品的人气菜肴》聚集了无印良品旗下餐厅Café & Meal MUJI的人气菜谱，旨在帮助大家在家中也能享用“原汁原味”的菜品。编者中村新尽可能还原平时在店里使用的食谱，并且对某些制作环节进行了改进，让菜品的制作过程更简便。编者希望本书能为大家的饮食生活增光添彩。

Café & Meal MUJI原汁原味，才是真正美味

“原汁原味”

第1章 热料理

 甜辣酱炸鸡

 土豆浓汤

 外焦里嫩的香渍新洋葱

 笋豆双料的春色肉末咖喱

 猪肉炖新土豆

 不用鸡蛋的土豆乳蛋饼

 整个洋葱汤

 香脆鸡胸

 整个番茄配车麸

 茄汁鲅鱼

 清清爽爽的茄汁卷心菜炖鸡肉

 辣椒肉末汤

 用间苗时淘汰的蔬菜制作的乳蛋饼

 肉汁饱满的洋葱辣味鸡

 坦都里烤鸡

 芥末蛋黄酱拌鸡肝

 梅子紫苏风味的茄子炒猪肉

 根菜黑醋咕咾肉

 酱烤圆茄子

 普罗旺斯香煎秋刀鱼

 奶油蘑菇烩鲑鱼

 菠菜鸡肉饼

 味噌豆浆炖鸡肉芜菁

 五彩杂粮多利亚饭

 高菜猪肉豆腐火锅

 柚子胡椒风味的爽口麻婆豆腐

 甜辣味噌青花鱼

第2章 冷料理

 高菜恺撒沙拉

 香渍丁香鱼

 羊栖菜绿叶沙拉

 小干鱼土豆沙拉

 南瓜豌豆多彩沙拉

 整根胡萝卜沙拉

 绿色蔬菜杂烩

 蜂蜜拌根菜

 蔬菜冻

 油豆腐蔬菜沙拉

 羊栖菜酱拌清蒸蔬菜

 辣味南瓜拌牛肉

 奶香玉米土豆沙拉

 橄榄酱清蒸蔬菜

 糖渍大长柠檬与胡萝卜

 奶豆腐

 蓝纹奶酪炖萝卜

 花菜白芸豆拌杂粮

 八宝蔬菜古斯古斯沙拉

 香葱小鱼干沙拉

 白酱山珍

 日式凉拌蔬菜

 芝麻香渍烤南瓜

 双豆沙拉

 核桃味噌风味的山药拌莲藕

 蔬菜香醋冻沙拉

第3章 甜品&饮品

 焙茶布丁

 生姜汽水

 热蜂蜜柠檬水

 南瓜奶酪蛋糕

 心意鸡蛋布丁

 土佐文旦果冻

 柠檬汽水