《葱姜蒜优质高效栽培技术》由河北农业大学和河北工程大学多位教授、专家根据多年的有关科研成果和总结社会有关生产实践经验编著而成。内容包括概述、葱姜蒜类型及优良品种、葱姜蒜优质高效栽培技术、主要病虫害的诊断与防治、良种繁育与品种提纯复壮等。《葱姜蒜优质高效栽培技术》贴近葱姜蒜生产实践，注重科学性，突出优选性、实用性和可操作性，文字通俗易懂，是指导葱姜蒜生产的实用性手册，适合广大菜农、基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校有关专业师生阅读参考。

章 概述
一、葱的营养价值、生产现状及发展前景
（一）营养价值
（二）生产现状与发展前景
二、大蒜的营养价值、生产现状及发展前景
（一）营养价值与医疗保健功能
（二）我国大蒜产业的现状和特点
（三）我国大蒜产业的发展前景
三、姜的营养价值、生产现状及发展前景
（一）营养价值与医疗保健功能
（二）生产现状
（三）发展前景
第二章 葱、姜、蒜类型及优良品种
一、葱的类型及优良品种
（一）葱的类型
（二）葱的优良品种
二、姜的类型及优良品种
（一）姜的类型
（二）姜的优良品种
三、大蒜的类型及优良品种
（一）大蒜的类型
（二）大蒜的优良品种
第三章 葱优质高效栽培技术
一、大葱优质高效栽培技术
（一）大葱栽培的基础知识
（二）大葱周年生产的茬次安排
（三）大葱越冬栽培技术
（四）大葱四季栽培技术
（五）出口大葱优质高产栽培技术
（六）小葱栽培技术
（七）大葱生产中常见的问题及防治措施
（八）大葱贮藏技术
二、分葱露地栽培技术
（一）分葱栽培的基础知识
（二）分葱栽培方式
（三）分葱露地栽培技术
三、细香葱露地栽培技术
（一）细香葱栽培的基础知识
（二）细香葱栽培技术
第四章 大蒜优质高效栽培技术
一、大蒜栽培的基础知识
（一）大蒜栽培的几个重要生物学特性
（二）大蒜栽培对环境条件的要求
二、大蒜栽培季节和茬口安排
（一）大蒜栽培季节
（二）大蒜栽培茬口安排
（三）大蒜间作套种茬次安排
三、大蒜栽培技术
（一）秋播大蒜栽培技术
（二）春播大蒜栽培技术
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