本书主要内容包括生物反应器设计基础；通气发酵设备；嫌气发酵设备；生物反应器的检测及控制；生物反应器的比拟放大；物料处理与培养基制备；过滤、离心与膜分离设备；萃取与色谱分离设备；蒸发与结晶设备；干燥设备；蒸馏设备；空气净化除菌与空气调节设备；设备和管道的清洗和杀菌；生物工程工厂能源与动力设备；生物工程工厂清洁生产。

朱明军，男，博士，教授，华南理工大学生物科学与工程学院博士生导师。主要从事微生物发酵的研究，主要研究方向为应用生物技术、纤维素酒精及工业废弃物综合利用。2000年10月至2001年6月香港大学访问学者。2007年8月至2008年8月在美国Dartmouth College从事纤维素发酵生产酒精的研究。

篇生物反应器
章生物反应器设计基础
节生物反应器的化学计量基础
第二节生物反应器的生物学基础
第三节生物反应器的质量传递
第四节生物反应器的热量传递
第五节生物反应器的剪切力问题
第二章通气发酵设备
节机械搅拌通气发酵罐
第二节气升式发酵罐
第三节自吸式发酵罐
第四节通气固相发酵设备
第五节其他类型的通气发酵反应器
第三章厌氧发酵设备
节酒精发酵设备
第二节啤酒发酵设备
第三节厌氧发酵反应器的拓展
第四章生物反应器的检测及控制
节生化过程主要检测参变量概述
第二节生化过程常用检测方法及仪器
第三节生物传感器的研究开发与应用
第四节生化过程控制概论
第五章生物反应器的比拟放大
节生物反应器的放大目的及方法
第二节通气发酵罐的放大设计
第三节机械搅拌通气发酵罐放大案例分析——罐压调节型通气发酵罐放大实例
第二篇生物反应物料处理及产物分离纯化设备
章物料处理与培养基制备
节固体物料的处理与粉碎设备
第二节液体培养基的制备及灭菌设备
……