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说实话，第一次看这部片子是被片头那场鉴定红酒的戏逗得不行。一个西装笔挺的老头，光用鼻子闻了闻酒杯，就像念紧箍咒似的报出一长串风土年份，把旁边一桌子人震得一愣一愣的。那副又严肃又滑稽的派头，真的就只有路易·德·菲奈斯能演出来，你换任何人来，味儿就不对了。 这片子讲的是个美食杂志主编，手艺全在舌头和鼻子上，哪家馆子要是被他逮到偷工减料，第二天杂志上准挨一顿猛批。所以饭店老板们见了他跟见了鬼一样，可普通食客又把他当神供着。老头想退休了，偏偏自己的儿子对美食一点兴趣没有，成天偷偷跑去马戏团当小丑，这事儿搁哪个当爹的不冒火？于是一个想培养接班人，一个就想在舞台上翻跟头，家里的笑话就没断过。 后来真正的威胁浮出水面，一个搞速食连锁的大老板想用机器压出来的“标准口味”吞掉整个法国餐饮业，老头这才拉着儿子一起对抗，连最看不上的小丑天赋都被他拿来当武器使了。剧情里那些乔装潜入、互换身份的桥段，现在回头看仍然很精巧，一点都不输给现在的商业喜剧，而且那股子倔老头护着“慢慢吃、好好品”的情怀，放到今天外卖横行的年代，反而让人有点恍惚。 演员方面，路易·德·菲奈斯就不用多夸了，他那张脸一皱巴，浑身都是戏。和他演对手戏的科鲁彻，那个憨胖身板一出来，喜剧节奏就天然搭上了，俩人像一对永远对不上频道的父子发电机。倒是那个快餐大亨的形象设计有点脸谱化，不过1976年的商业喜剧嘛，反派坏得直白点反而更添喜感。如果你看过《虎口脱险》，会发现导演克洛德·齐迪对这种神经质闹剧的掌控力确实很强，节奏卡得死死的，很多笑点今天看也不过时。 这片子适合什么时候看？我觉得特别适合周日下午，外面下点小雨，手边放杯咖啡或者一杯不差的酒，窝着慢慢看。不用绷紧神经，笑点很密集但不累人，唯一要提醒的是片子里大量精致法餐的画面，空腹看很容易饿到胃疼。另外毕竟是快半世纪前的老电影，有些笑料带有那个年代的特定语境，但国配版消化得非常丝滑，上译的那条老配音一出来，直接把人拽回小时候在电视上看的译制片氛围里。 说到版本，这个蓝光修复的画质还算良心，亮度比老版本提了一截，虽然没精细到能数演员鼻毛的地步，但那种1976年胶片的颗粒感保留了，看着不假。国语音轨给了两条，一条上译经典、一条央视，我个人更偏爱那条老上译的，吐字有股老派的雅致，和片中那个讲究的巴黎老城特别搭。另外中文字幕是可隐藏的软字幕，适配性没问题，想练法语听力的朋友也可以切到原声。
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