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这部纪录片走的是轻松路线，不是那种严肃到让人犯困的历史科普。主要看点就是高文麒这位台湾文化学者当主厨，拉着陈晓卿、戴军、朱孝天这些嘉宾一起研究古代菜谱。说白了就是把史料里记载的那些菜真给做出来，有时候成功复原了会很惊喜，有时候翻车了大家也不尴尬，反而聊得更起劲。 每期节目基本就是选一道古代菜品，从食材准备到烹饪手法都尽量还原古法。你会发现古人吃东西讲究还挺多，什么时令节气、烹饪火候，背后都藏着生活智慧。有些菜现在看起来做法特别奇葩，但嘉宾们边做边分析，慢慢就能理解当时的饮食文化和时代背景了。节目气氛挺轻松，不会给你灌输知识点，就是几个人在厨房里聊天做饭的感觉。 高文麒作为主持人还是挺靠谱的，对传统文化确实有研究，但不端着，该吐槽的时候也不客气。嘉宾阵容每期都不一样，有美食专家也有跨界明星，大家凑一块碰撞出的火花挺有意思。戴军那种老北京的幽默感，朱孝天偶尔冒出的台湾腔，还有英国美食作家扶霞那种外国人看中国菜的新鲜视角，混搭在一起反而不违和。 这个资源是第18集的版本，画质给到了4K规格，用H265编码压制，单集大小才0.32G左右，存储压力不大。国语配音配上内嵌中文字幕，观看体验还算流畅。不过需要注意下，这是软字幕版本，手机上看的话最好用MxPlayer或者nPlayer这类播放器，电脑端推荐PotPlayer，普通播放器可能会出现字幕显示问题。 纪录片目前还在更新中，每周应该会放出新集数。这种美食类节目没什么追剧压力，想看哪集点哪集，当下饭视频也挺合适。画面呈现上能看出制作团队还是花了心思，食物特写镜头拍得挺诱人，就是有些古代菜品做出来卖相确实一言难尽，但这也是节目真实的地方。毕竟古人吃东西讲究的是内涵和寓意，不像现在这么注重摆盘美学。 个人觉得这档节目适合对传统文化感兴趣但又不想看太严肃内容的观众。它不会让你记笔记做功课，但看完之后确实能涨点见识，至少知道古人的餐桌没我们想象中那么寡淡。有些菜品的烹饪逻辑放到现在依然成立，还有些做法已经彻底失传了，看着嘉宾们研究复原的过程，其实挺有探险的味道。100集的体量说多不多，但要把中国几千年的饮食文化都覆盖到，估计选题方向会越来越刁钻。
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