北京联合大学酒店管理专业是国内率先进行酒店管理本科专业招生与培养的专业之一，同时是北京市属高校优势专业，连续多年在中国酒店管理本科专业大学竞争力排行榜中，排名前5%。自本专业招生与培养以来，广泛吸收和借鉴国内外先进的教学理念与实践，积极开始教学改革与创新探索，结合酒店管理专业人才培养特点，创新性地开展了以“融入工作场景的PBL模块化教学改革”为主体多项教学改革与创新实践，取得显著的教学改革效果，吸引了同国内专业教师与业内人士的兴趣。本著作将对这些教学改革与创新实践进行系统化、深层次地分析与总结，展示教学改革主要成果，在向国内专业同行分享教学改革经验的同时，探讨酒店管理专业教学未来的改革与创新，以进一步提升酒店管理专业教学质量与水平，为我国酒店管理专业人才培养和产业发展做出贡献。

田彩云，博士，副教授，现任北京联合大学旅游学院酒店管理系主任、酒店管理本科专业负责人，学校“双师型”教师。中国文化主题饭店重量级评审员，北京朝阳旅游委星级饭店评审员。主要研究领域为旅游经济、产业与政策分析、旅游企业管理和旅游高等教育。主持北京哲社规划办项目1项，局委办及企业委托课题6项，校级课题4项。参与全国教育科学规划项目、北京自然科学基金等课题10余项。在《旅游学刊》、《旅游科学》、《城市问题》等国内外学术刊物发表论文20多篇，其中被人大复印资料转载2篇。

上篇 酒店管理专业教学改革实践
酒店管理专业课程教学改革实践
“酒店运营管理”教学改革实践
“酒店人力资源管理”教学改革实践
“酒店营销管理”教学改革实践
“酒店财务分析”教学改革实践
“酒店运营管理”课程论文：酒店服务失败案例分析
“酒店人力资源管理”课程论文：北京日出东方凯宾斯基酒店一线员工激励问题研究
“酒店营销管理”课程论文：北京文津国际酒店毕业季营销策划案
“酒店营销管理”课程论文：北京万豪酒店2016欧洲杯主题营销活动
“酒店财务分析”课程论文：“金陵饭店股份有限公司”财务分析报告
下篇 酒店管理专业教学研究与创新
产教融合建立“一体三维三全”育人生态
酒店管理专业思政建设的探索和实践
高校“课程思政”教学改革初探
酒店管理本科生职业素养构成及其培养探讨
面向“酒店全生命周期”的酒店管理本科专业课程体系构建研究
任务驱动教学法在酒店公共关系教学中的新探索
互联网+时代《酒店管理概论》课程混合式教学模式改革研究
基于PBL模块化的“旅游及酒店项目投融资分析”课程实践探讨
中外高校酒店教育师资培养的比较及启示
酒店管理本科生创新能力培养调查研究——以北京联合大学酒店管理专业为例
文献写作课程在本科教学中的问题与对策探究——以酒店管理专业为例
数智化时代OPERA PMS系统教学创新与改革路径研究
附录 《酒店管理专业教学改革与创新》撰写分工表