嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！相信许多人都有这样的经历，三五好友相聚时，总会找一间口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见大厨舞锅弄铲一番，一道道色、香、味俱全的炒菜，便全端到桌上。可是，每当自己下厨房要大试身手时，却不知为什么，炒出来的菜，味道总是差那么一点点。本丛书可以满足所有美食族的心愿！

拔丝苹果

香菇扒油菜

炒素三丝

油麦炒冬笋

拌什锦

白菜拌蜇皮

珍珠豆腐羹

珊瑚羹

红烧茄子

黄瓜氽肉片

火腿烧白菜

西红柿炒肉片

爆炒腰花

溜肝尖

九转大肠

红烧肉

(火靠)排骨

清氽丸子

元宝肘子

炸芝麻里脊

椒油里脊丝

番茄板肉

炸春段

木须肉

红烧大肠

宫保鸡丁

炒鸡丝

贵妃鸡翅

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