在饭店的经营管理中，资金运动渗透到了经营活动的每一个角落，任何一项经营活动的开展都离不开资金。

本书依据我国第一个职业经理人国家标准《饭店业职业经理人执业资格条件》(GB／Tl9481—2004)的相关要求编辑出版，将作为饭店业职业经理人执业资格认定的指定教材，也可作为业内各类饭店内部和经营管理的参考用书，还可成为有关专业高等院校、高等职业学校及有志于从业饭店管理的青年学子的进修资料，亦可成为相关行业和产业提升服务水准的有益借鉴。

前言

第一章 总论

第二章 剖析饭店财务报表

第三章 饭店筹资决策

第四章 饭店投资决策

第五章 饭店财务预算

第六章 饭店财务控制

参考文献

附表一：复利终值系数表

附表二：复利现值系数表

附表三：年金终值系数表

附表四：年金现值系数表

后记

附录：中国饭店协会培训体系