世界各国历史悠久，民族众多，地域文化丰富，各自为风，各自为俗。世界风俗是世界文化的重要组成部分，世界风俗文化的凝结着世界各族人民的杰出智慧，记载着世界各族人民的辉煌业绩，同时亦是先球化进程的加快，世界文化必将相互影响，这就需要我们全面、准确地认识世界文化，了解世界风俗……

本书以图文并茂的形式为我们介绍了世界各国的风俗文化。

在漫长的历史长河中，世界上的各个民族、各个地区或各个国家，都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互交流、彼此融合、竞相发展，使得世界文化这个百花园更加绚丽多彩。时至今日，无论走到世界的哪一个角落，我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。《图说世界文化》这套丛书高端低做，突出可读性的趣味性；低端精做，突出知识性和实用性；在高端低做和低端高做的有机结合中，将林林总总、气象万千、多姿多彩的世界文化展现在读者面前。

本书为该套丛书之一。

前言

001.圣诞节

002.复活节

003.万圣节

004.狂欢节

005.愚人节

006.情人节

007.感恩节

008.母亲节

009.父亲节

010.世界饮食文化

011.世界咖啡文化

012.世界酒文化

013.世界茶文化

014.亚洲社交礼仪

015.欧洲社交礼仪

016.其他地区社交礼仪

017.一些国家人的姓名

018.世界各地的生活忌讳

019.世界求婚习俗

020.世界婚礼习俗

021.世界婚姻习俗

022.世界生育习俗

023.世界丧葬习俗

024.传统礼服

025.世界民族服饰

026.现代服饰

027.特殊装饰

028.世界各地奇趣赛事

029.日本艺伎

030.西班牙斗牛

031.足球

032.台球

033.保龄球

034.高尔夫球

035.马戏

036.交谊舞

037.扑克牌

038.塔罗牌

039.国际象棋

复活节

在欧美各国，复活节是仅次于圣诞节的重大节日，更是基督教的最重大节日，重要性超过圣诞节。按照西方教会传统，过了春分(3月21日)见到第一个满月之后，遇到的第一个星期日即为复活节。东方教会还规定，如果满月恰好出现在这第一个星期日，则复活节再推迟一周。因此，复活节一般大致在3月22日至4月25日之间。

据《圣经·马太福音》记载，耶稣基督在十字架上受刑死后三天复活，因而设立此节。耶稣因被犹大出卖而被捕，受审后在逾越节被行刑。士兵们先是鞭打羞辱耶稣，随后将他钉到了十字架上。夜幕来临之际，耶稣仰天大叫：“我的上帝，我的上帝，为什么离弃我！”随后头便垂了下来，一动不动。耶稣死后发生了地震、石崩等一系列奇异现象，令在场的行刑者惶恐不安，而更令他们惊惧的是，他们都听到了耶稣临终前的最后一句话，“我的信徒们，无需为我的死悲伤，三日后我必将复活。”果然，三日后一个天使从天而降，宣布了耶稣复活的消息。耶稣复活后，曾多次向使徒显现，宣扬教义。在复活后的第四十天，他在使徒的面前返回天堂，回到天父身边。这一天，也是基督教的盛大节日之一——耶稣升天节。

关于耶稣基督之死，按基督教教义，是为了赎世人的罪，因此，在基督教中，复活节具有重要的宗教意义。过去在多数西方国家里，复活节一般都会举行盛大的宗教游行。游行者赤足，手持十字架，身穿长袍，打扮成基督教历史上的人物，口唱颂歌前进，欢庆耶稣复活。而复活节游行发展至今，虽然在一些地区也会举行宗教性质的活动，如意大利西西里岛的祭奠中，会表演基督受难的短剧；墨西哥有的地方焚烧犹大的模拟塑像；希腊有象征性的耶稣葬礼等。但随着社会的进步，复活节的宗教色彩也越来越淡薄，作为一个民俗节日的特征，则越来越明显。现在的游行往往具有浓烈的民间特色和地方特色。在美国，游行队伍中有踩着高跷的身穿牛仔服小丑，也有深受孩子欢迎的迪斯尼人物米老鼠：在英国，游行主要介绍当地的历史和风土人情，游行队伍中有民族风格的风笛乐队，孩子们则装扮成维多利亚女皇时代的皇室卫队等。

在西方，复活节在不少国家都被定为固定假日，高校学生的春假也从这一天开始。不少家庭会在这一天全家团聚，在风和日丽、春暖花开的时节，到公园或郊外出游踏青。尽享节日的欢乐。

复活蛋是复活节里最重要的食物象征，意味着生命的开始与延续。吃复活蛋、将彩蛋作为游戏，是复活节期间最重要的、也最有趣的习俗。鸡蛋是新的生命的象征，古代斯堪的纳维亚地区欢庆“春太阳节”时，把鸡蛋寓意为太阳，将其染成红色，以此来祈求生活的美满幸福。“复活蛋”即由此而来。也有人说，鸡蛋象征多子多孙，基督徒则用来象征“耶稣复活，走出石墓”。12世纪时，复活节庆典中加入鸡蛋，鸡蛋大多被涂以红色，也被做成漂亮的彩绘。滚彩蛋的风俗来源已久，复活节时孩子们把彩蛋放在地上或山坡上滚动，最后破裂的彩蛋主人即为获胜。人们相信，彩蛋在地上不断滚动会使恶魔不断惊颤，受尽煎熬。现今在美国复活节的第二天，总统也会邀请客人们带着孩子，到白宫草坪上进行滚彩蛋比赛。

复活节的另一象征是小兔子，又称“复活节兔子”。野兔繁殖能力极强，被人们视为新生命的创造者，大人们通常会告诉孩子复活彩蛋会孵化出小兔子。他们还会在复活节期间在花园草坪里藏一些彩蛋，让孩子们去玩找彩蛋的游戏。复活节这天孩子们大多都会收到一个兔子形状的礼物，制作精巧的复活节兔子和彩蛋更成为节日期间抢手的商品。美国的糖果店在此期间总会制作巧克力的复活节兔子和彩蛋。这些彩蛋最小的和鸡蛋差不多，大的竟然有甜瓜那么大，既深受孩子们喜爱，也是节日馈赠亲友的上佳礼品。

复活节的传统食品是肉食。在欧洲许多国家，复活节这天的主食都是羔羊肉。据《圣经》记载，上帝要考验亚伯拉罕，命他将独生幼子以撒作为献祭。亚伯拉罕即使万分痛苦，还是将刀架到了儿子的脖子上，当刀子马上落下之际。上帝命天使从天而降阻止了他，并同意他用公羊代替作为祭品。因此用羊祭祀，是过节的一个老传统。羔羊则象征着耶稣的献身。美国人的主食一般是羊肉和火腿，吃火腿，据说是英国人遗俗，后来被早期的英移民带到美国。美国人会把为复活节准备的食物都放在一个篮子里，有面包、蛋卷、饮料等，而这个篮子就称为“复活节篮子”。

在欧洲许多国家中，复活节通常还会另外烤制“复活节面包”，这些面包上一般画有基督耶稣的字样，或十字架、羔羊的图案等等。面包被人们视作象征着耶稣是“永生的活粮”。

P19-21

何谓文化，这是一个非常难以作答的问题。简言之，文化就是人类的内在精神和这种内在精神的外在体现。在漫长的历史长河中，世界上的各个民族、各个地区或各个国家，都创造出了风格独具、光辉灿烂的文化。而且各种文化互相交流、彼此融合、竞相发展，使得世界文化这个百花园更加绚丽多姿。时至今日，无论走到世界的哪一个角落，我们都会时时处处感受到文化的力量和魅力。

文化一经产生，就成了人类生存和发展的“价值客体”。因此，一切后来人都非常珍视已有的文化、研读已有的文化，并从已有的文化中汲取前进的动力。尤其是历史发展到今天，文化更成了国际竞争的软实力。所以，各个民族、各个地区和各个国家都把继承和弘扬本国的文化传统、了解和学习他国的文化优长，提上了重要的议事日程。

大概正是由于这个缘故，近几年来，出版界不失时机地推出了一大批文化类图书。不过，认真检视这些图书，它们大致可以分为两类：一类是学术性的文化类图书，一类是趣味性的文化类图书。前者沿着正史的路子走来，正襟危坐，高头讲章，令普通读者望而生畏；后者走的则是一条趣味性的路子，幽默诙谐，浅显易懂，但却满足不了广大读者的阅读期待。可以说，世界文化史的研究以及相关图书的出版，现在已经到了需要另辟蹊径的时候了。

基于以上认识，我们策划、编写和出版了这套《图说世界文化》丛书。编写这套丛书的指导思想是：高端低做，突出可读性和趣味性；低端精做，突出知识性和实用性；在高端低做和低端精做的有机结合中，将林林总总、气象万千、多姿多彩的世界文化展现在读者面前。

具体说来，《图说世界文化》丛书共包括10本。它们分别是：《图说世界思想文化》、《图说世界科技文化》、《图说世界建筑文化》、《图说世界宗教文化》、《图说世界风俗文化》、《图说世界地理文化》、《图说世界艺术文化》、《图说世界战争文化》、《图说世界饮食文化》和《图说世界文学》。每本书虽然内容不同，但它们均按历史发展脉络、聚焦历史横剖面的方式进行叙述。例如：《图说世界思想文化》卷，从泰勒斯的智慧大脑写到罗尔斯揭橥的正义旗帜；《图说世界建筑文化》卷，从千古之谜的金字塔写到美国的空中地标帝国大厦；《图说世界风俗文化》卷，从世界各地火爆热烈的节日活动写到世界各民族各具特色的社交礼仪；《图说世界战争文化》卷，从古埃及的冷兵器征战写到美伊之间的现代化战争；《图说世界饮食文化》卷，从人类早期的茹毛饮血写到现代人的饕餮盛宴；等等。全书脉络清晰，重点突出，文图并茂，赏心悦目，以其独特的面貌出版面世。

我们深知，作为作者和出版者，要有舍我其谁的精神，用身体做围栏，保护和传播人类的优秀文化；要有营养师的精神，用自己的聪明才智，为读者提供精美的精神食粮。在本书编写和出版的过程中，我们虽然已经做到沐手静心、字斟句酌、通体打磨了，但可能还有不当之处，敬请广大读者批评指正。