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书名 禽的生产与经营(养殖专业用中等职业教育国家规划教材)
分类
作者 林建坤
出版社 中国农业出版社
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简介
编辑推荐

本教材是根据中华人民共和国教育部2001年颁布的《中等职业学校养殖专业主干课程(禽的生产与经营)教学大纲》而编写的适用于养殖专业的模块教材。

本教材在编写时将禽的生产与经营的相关知识和技能融于一体,紧扣培养目标,强调以职业岗位能力培养为核心,注重学生知识、能力和综合素质的全面发展。教学目标明确,内容重点突出,概念明确,观点正确可靠,注重技能的培养,教材基本内容与新技术、新工艺、新方法等的关系处理得当,学完后使学生具备家禽生产与经营的基本知识,掌握家禽解剖生理、饲养管理、孵化、常见疾病防治及经营管理等专项技能。

内容推荐

本教材是中等农业职业学校三年制养殖专业的主干课程教材,是养殖专业及其不同专门化方向的必修模块课程教材。内容包精家禽的解剖生理特点、家禽的孵化技术、蛋鸡生产、肉鸡生产、其他禽类(鸭、鹅)生产、主要禽病防治、养鸡场经营管理等,教材后附有专项技能考核项目。本教材以模块形式编写,按单元、分单元、课题三级标题,课题内设有教学目标、资料单、技能单和评估单,条理清楚,教学目标明确,内容重点突出,评估标准制定合理,可操作性强,便于组织教学和学生自学,便于进行自我教学评估。本教材将禽的生产与经营的相关知识和技能融于一体,注重技能培养,并能处理好基本内容与新技术、新工艺、新方法等的关系,适用于中等农业职业学校养殖专业以及在畜牧生产、服务、技术和管理第一线的工作人员。

目录

中等职业教育国家规划教材出版说明

编写说明

第1单元 禽的解剖生理特点

 第一分单元 禽的外貌特征

课题 禽的外貌特征识别

 第二分单元 禽的解剖生理特点

课题一 内脏的解剖生理特点

课题二 心血管、淋巴等系统解剖生理特点

第2单元 蛋鸡生产

 第一分单元 蛋用鸡品种

课题 鸡的品种类型及识别

 第二分单元 孵化技术

课题一 蛋的构造及形成

课题二 种蛋的选择、消毒、保存和运输

课题三 胚胎发育

课题四 孵化条件

课题五 孵化操作

课题六 初生雏的分级、雌雄鉴别及免疫接种

 第三分单元 雏鸡和育成鸡培育技术

课题一 育雏技术

课题二 雏鸡断喙技术

课题三 育成鸡培育技术

课题四 称重方法和体重均匀度计算

 第四分单元 产蛋鸡饲养管理技术

课题一 产蛋鸡饲养管理技术

课题二 产蛋曲线绘制与分析

课题三 蛋鸡场光照计划的拟定

 第五分单元 种鸡饲养管理技术

课题一 种鸡饲养管理技术

课题二 生产性能指标名称与计算方法

课题三 高产鸡表型选择

课题四 种鸡人工授精技术

 第六分单元 鸡舍环境调控

课题 鸡舍环境调控

第3单元 肉鸡生产

 第一分单元 肉用仔鸡饲养管理技术

课题一 肉用仔鸡饲养管理技术

课题二 提高肉用仔鸡生产效益的措施

 第二分单元 肉用种鸡饲养管理技术

课题一 肉用种鸡限制饲养技术

课题二 肉用种鸡饲养管理技术

课题三 提高种蛋合格率、受精率的措施

第4单元 其他禽类生产

 第一分单元 鸭的饲养管理技术

课题一 鸭的品种类型及识别

课题二 蛋鸭的饲养管理

课题三 肉鸭的饲养管理

 第二分单元 鹅的饲养管理技术

课题一 鹅的品种类型及识别

课题二 鹅的饲养管理技术

课题三 鹅肥肝生产技术

第5单元 主要禽病治疗

 第一分单元 养禽场综合性防疫

课题一 场址选择及建筑布局

课题二 消毒方法

课题三 免疫接种

课题四 发生传染病时的紧急措施

 第二分单元 主要传染病防治

课题一 常见病毒性传染病的防治

课题二 常见细菌性传染病的防治

课题三 其他类型传染病的防治

 第三分单元 主要寄生虫病防治

课题一 常见原虫病的防治

课题二 常见蠕虫病的防治

课题三 常见外寄生虫病的防治

 第四分单元 普通病防治

课题一 常见营养代谢病防治

课题二 常见中毒病防治

第6单元 养鸡场经营管理

 第一分单元 经营与管理的概念

课题 经营与管理的概念、关系及意义

 第二分单元 经营决策

课题 经济信息、经营预测与经营决策

 第三分单元 养鸡场生产计划的制定

课题一 鸡群周转计划的制定

课题二 产品生产计划的制定

课题三 饲料计划的制定

 第四分单元 养鸡场生产成本核算与经济效益分析

课题一 养鸡场生产成本核算

课题二 养鸡场经济效益分析

课题三 提高养鸡场经济效益的措施

附表

 技能考核项目

主要参考文献

随便看

 

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更新时间:2025/5/16 19:32:34