本书的编者试图探索一种教材编写的新路子，将教材内容与自学指导有机地融合在一起，使自学者更加容易地理解和掌握教材的内容；同时，打破常规教材编写追求系统性、完整性的戒律，针对我省当前农村经济发展的实际状况，把农村经济发展、农民发家致富需要的知识和理论写进教材中去，使之成为农村自学者学习科学文化知识、提高自身素质的教科书，成为指导农业生产和农民致富的科学手册。

本书较为系统地介绍了海产经济动物养殖的生物学原理、生产技术、人工繁殖、苗种培育、养成及增殖措施，对浅海、滩涂常见经济种类(包括鱼类、虾蟹类、贝类)的育苗、养成技术作了较为系统的介绍，书中附有大量的插图。本书文字通俗易懂，深入浅出，每章末附有自学指导和习题及参考答案。

本书是养殖专业海水养殖专业方向(大专)自学考试考生的必备教材，同时可作为普通院校相关专业的教材或参考书，也可作为广大海水养殖科技人员的工具书。

第一章 总 论

第二章 海水鱼类养殖

 第一节 海水鱼类养殖概述

 第二节 牙鲆养殖

 第三节 真鲷养殖

 第四节 黑鲷养殖

 第五节 红鳍东方魨养殖

 第六节 鲻鱼养殖

 第七节 梭鱼养殖

 第八节 罗非鱼养殖

 第九节 美国红鱼养殖

 第十节 鱼类资源增殖

第三章 虾蟹类养殖

 第一节 虾蟹类养殖概述

 第二节 对虾养殖

 第三节 新对虾养殖

 第四节 锯缘青蟹的养殖

 第五节 梭子蟹的增养殖

 第六节 虾蟹类增殖

第四章 贝类养殖

 第一节 贝类的生态习性

 第二节 贝类的苗种生产

 第三节 贝类的养成

 第四节 牡蛎养殖

 第五节文蛤养殖

 第六节 缢蛏养殖

 第七节 扇贝养殖

 第八节 蚶的养殖

 第九节 鲍的养殖

 第十节 蛤仔养殖

 第十一节 贝类的增殖

后记