本书正是为了适应我国农业市场化和现代化发展的需要，并且更好地贯彻和执行相关的政策规划而编写的。

全书由农业标准化概述、农业标准及制定、农业标准实施、农业标准实施监督、农业标准实施认证、无公害农产品认证、绿色食品认证、有机产品认证、农业质量管理体系认证以及有关政策法规附件等10个部分组成。

该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

第一讲 农业标准化概述/1

 一、农业标准化及其内容/3

 二、为什么我国要加快农业标准化工作/6

 三、我国农业标准化的发展及规划/10

 四、国外农业标准化及其影响/14

第二讲 农业标准及其制定/21

 一、什么是强制性标准和推荐性标准/23

 二、农业标准有哪些具体层级/24

 三、农业标准体系包括哪些内容/35

 四、农业标准的内容和制定者/38

第三讲 农业标准的实施/47

 一、为什么要实施农业标准/49

 二、由谁来实施农业标准/51

 三、实施农业标准包括哪些具体工作/54

 四、我国实施农业标准的几种模式/57

第四讲 农业标准实施的监督/65

 一、为什么要对农业标准实施进行监督/67

 二、农业标准实施监督的主体和客体/69

 三、政府对农业标准实施监督的手段/72

 四、农业标准实施监督的案例/80

第五讲 农业标准实施的认证/89

 一、认证的种类和作用/91

 二、认证的起源和发展/93

 三、中国认证的发展概况/96

 四、农产品(食品)认证的类别和区别/98

第六讲 无公害农产品认证/103

 一、无公害农产品的产生和发展/105

 二、无公害农产品标准构成/107

 三、无公害农产品及产地认证程序/109

 四、案例/113

第七讲 绿色食品认证/119

 一、绿色食品是如何产生与发展的/121

 二、绿色食品的特征和标准体系/127

 三、绿色食品标志的申请和使用/134

 四、案例/137

第八讲 有机产品认证/143

 一、有机产品的产生与发展/145

 二、有机产品的标准与认证机构/151

 三、有机产品认证的实施与程序/157

 四、案例/162

第九讲 农业质量管理体系认证/167

 一、良好农业规范(GAP)认证/169

 二、良好操作规范(GMP)认证/174

 三、危害分析和关键控制点(HACCP)认证/182

附件一 中华人民共和国标准化法/191

附件二 中华人民共和国农产品质量安全法/195