本书详细讲解了日常生活中最常用的15种健脑食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了脑的生理结构和功能，以及健脑原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的大脑。
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目录
大脑与健脑饮食
健脑食物与健脑菜
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核桃仁
菠菜
胡萝卜
黄花菜
大蒜
柑橘
香蕉
菠萝
猪脑
鸡肉
鲭鱼
海鳗
牛奶
鸡蛋
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