本书以实用、全面、创新、创意为主导，全书制作过程图片和文字非常详细，容易理解，它让您快速掌握专业的蛋糕裱花技术，助您轻松就业、轻松创业成功，是顶级名师制作秘笈大公开的裱花教材系列书籍，无论您是新手还是师傅，都是学习蛋糕裱花技术的必备手册，让您请制作美丽蛋糕，是一本行业内不可多得的学习型工具书。

人物、动物是蛋糕裱花中常见的表现造型。本书介绍了76款形态各异、赏心悦目的人物、动物裱花蛋糕的制作方法，每款都附有8步详细的分解步骤，并赠送VCD光盘，使您轻松愉快地学会人物、动物蛋糕的制作。

仿真生肖鼠

仿真生肖牛

仿真生肖虎

仿真生肖兔

仿真生肖龙

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仿真生肖猴

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仿真生肖狗

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寿星公

寿星婆

圣诞快乐

松鹤延年

天鹅湖

叮当

老夫子

浪漫小馒头

小雪人

青蛙王子

卡通小金鱼

千年龟

小熊猫

卡通小笨象

小蜜蜂

小QQ

北极熊

小狸猫

卡通小熊

可爱小孩

快乐星期天

小松鼠

圣诞小熊

圣诞老人

雄鹰展翅

比卡丘

美丽凤凰

鸳鸯情侣