本书是日本销量第一的美容减肥畅销书，上市3个月狂卖85万册。本书作者，“日本第一的西红柿博士”——唐泽明告诉大家，西红柿减肥好吃、轻松、易瘦、健康、美肤，在3个月内减掉11斤并且使肌肤回到21岁时的状态。不管大家是否爱吃西红柿，晚间西红柿减肥都能持续下去，因为晚间西红柿有如下秘诀：清清爽爽的血液、滑溜溜的肌肤、美美地吃、舒舒服服、瘦！

来自西红柿的美丽瘦身+美肤过程，你一定要亲身体验一番哦！

来自西红柿博士的问候

 “晚间西红柿减肥法”形象代言人之介绍

 “晚间西红柿”的秘密与秘诀

 “晚间西红柿”能够持续的理由

第1章 晚上吃西红柿会怎样呢？

 为何是“晚间”呢？

 晚间西红柿让你的肌肤变得滑溜溜

 晚间西红柿让你醒来神清气爽

 晚间西红柿减肥法体验者阿拉蕾的mixi日记

 ＋α “阳性食物”加强瘦身效果

 晚间西红柿减肥法体验者小荻的mixi日记

 加热过后魔力更大！

 稍稍看过来 西红柿图鉴

 调味能力是减肥的忠实伙伴

“晚间西红柿生活”之概念与好处

第 2章 西红柿的小秘密？

 深邃的西红柿世界

 富含营养的西红柿之真面目

 晚间西红柿减肥体验者尤娜的mixi日记

 酒是减肥的宿敌？

 西红柿历史 之 真真假假

 “晚间西红柿”风格诊断

第3章 开始晚间西红柿减肥的生活啦！

 HOW TO 晚间西红柿减肥！

 需要吃多少西红柿？

 享受西红柿的美味

 西红柿博士推荐的绝品西红柿

 用西红柿调料来调理伙食

 组合食材提升西红柿魔力！

 正式开始啦！晚间西红柿烹饪

 西红柿博士推荐的番茄汁

第4章 晚间西红柿减肥之体验！

 晚间西红柿减肥体验谈1：减肥期间皮肤变得很好，让我大吃一惊！

 晚间西红柿减肥体验谈2：只喝番茄汁，也会有效果！

 晚间西红柿减肥体验谈3：身体变轻了，早上睡醒时神清气爽！

 晚间西红柿减肥体验谈4：下胸围减少了2公分! 不过上面却没有减

 晚间西红柿减肥体验谈5：体重减轻，心情也变得更愉快！

 晚间西红柿减肥体验谈6： 朋友称赞我的皮肤好，让我切身体验到了晚间西红柿减肥的效果！

 晚间西红柿减肥体验谈7：喝番茄汁减了2公斤！便秘症状也消除了

 晚间西红柿减肥体验者尤娜小姐的“mixi”日记 烹饪篇

第5章 晚间西红柿减肥Q & A

 适合与西红柿一起吃的食品

 相关网站介绍·参考文献

 唐泽明著作介绍

 晚间西红柿减肥后记

 人物简介