为了增进人们对健康食品知识的了解，科学的指导日常饮食，达到防病治病，健康长寿的愿望，赵树芳著的《延年益寿的营养》从现代营养学、中医学的角度出发，结合日常生活的实际情况，结合中国食品生产状况和国人饮食习惯，对六大类健康食品从营养成分、食用价值、药用价值和科学的食用方法几方面，进行了详细而实用的解析，力求做到科学严谨，实用有趣，通俗易懂，希望本书的出版能给广大人民群众带去科学的食品营养知识，能够对人们的生活、饮食提供有益的参考和指导，从而指导人们科学的饮食，保持健康的身体，达到延年益寿的美好愿望。

第一篇 最佳蔬菜

 番薯

 卷心菜

 芹菜

 胡萝卜

 芦笋

 花椰菜

 茄子

 甜菜

 荠菜

 苤蓝

 金针菇

 土豆

 雪里蕻

 大白菜

第二篇 最佳禽肉

 鹅肉

 鸭肉

 鸡肉

 猪肝

第三篇 最佳水果

 木瓜

 橘子

 柑子

 草莓

 猕猴桃

 芒果

 杏

 柿子

 西瓜

第四篇 最佳干果

 核桃

 花生

 开心果

 腰果

 松子

第五篇 最佳油料

 米糠油

 玉米油

 芝麻油

后记