笔者杜立群多年来一直关注我国的食品安全问题，对国内外的食品安全状况也做过大量的研究。从2011年起至今，受卫生部党校、卫生部干部培训中心的邀请，在他们举办的全国食品安全管理培训班讲课，授课的对象均为食品安全管理系统的地方公务员。

在讲课的过程中，笔者详细分析了我国食品安全的现状、存在的问题及笔者对这些问题的一些思考。《我国的食品安全问题》就是在全国食品安全管理培训班讲义的基础上，扩充了部分内容而形成的。

第一章 《中华人民共和国食品安全法》解读

一、《中华人民共和国食品安全法》概述

二、《食品安全法》名称的由来

三、《食品安全法》适用的范围

四、我国食品安全管理的体制框架及各个职能部门的职责

五、各个职能部门之间的衔接

六、我国立法对国外立法经验的借鉴

七、《食品安全法》中强制性法律条款的设置

八、《食品安全法》一些法律条款的解读

第二章 《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读

一、《中华人民共和国食品安全法实施条例》概述

二、制定这个条例的总体思路主要有三点

三、小结

第三章 为贯彻《中华人民共和国食品安全法》及其《中华人民共和国

食品安全法实施条例》而出台的规章和地方性规定

一、梳理为贯彻《食品安全法》所出台的397项部门规章

二、梳理为贯彻《食品安全法》所出台的1806项地方性规定

三、梳理为贯彻《食品安全法实施条例》而出台的71项国家部委的部门规章

四、梳理为贯彻《食品安全法实施条例》而出台的274项地方性规定

五、笔者简评

……

第四章 我国食品安全的现状及思考

第五章 国外的食品安全状况以及外国保障食品安全的一些措施

第六章 2011年我国在食品安全问题上采取的一系列举措

第七章 2012年我国在食品安全问题上采取的一系列举措

第八章 行政执法机关在食品安全管理执法过程中应该注意的一些问题

第九章 2011年以来最高人民检察院在食品安全管理领域所采取的一系列措施

第十章 消费者在遇到食品安全问题时如何保护自己的权益

附录 相关的法律条款摘录